জামাইষষ্ঠীর পরিকল্পনা চলছে, মেনুতে কষা মাংস সহযোগে রাখতে পারেন পোলাও
- জামাইষষ্ঠীর মেনু কি হবে ভাবছেন
- ভাত মানেই একগাদা রান্নার ঝক্কি
- তার থেকে অনেক ভালো পোলাও
- সঙ্গে একটু কষা মাংস হলেই হিট
Jayita Chandra
জামাইষষ্ঠীতে ঠিক কী কী মেনু হবে তা নিয়ে মাথা ঘামাচ্ছেন! ঘড়ি ধরে বাজার মিষ্টির দোকান খোলা, ঠিক মত উপকরণ জোগার করে রান্নার তরিজোতকে যদি এড়িয়ে যেতে চান, তবে একটাই উপায়, বাঙালির প্রিয় পোলাও।
আরও পড়ুন- এই সহজ উপায়েই লুকিয়ে ফেলুন 'WhatsApp'-এর গোপন চ্যাট, জানুন 'Hide' করার নয়া কৌশল
আরও পড়ুন- বর্ষায় বইয়ের পাতা নষ্ট হওয়ার আগেই সতর্ক হন, এই কয়েকটি টিপসেই বইকে যত্ন রাখুন
উপকরণ:
চাল ৫০০গ্রাম,
কাঁচা লঙ্কা ৪/৫ টি,
তেজপাতা ২/৩টি,
দারুচিনি ৪/৫ টুকরা,
এলাচ ৪/৫টি,
আদাবাটা ১চামচ,
কিসমিস,
গরম জল,
গরম মশলা
জৈত্রী
চিনি
লবণ, ঘি ও তেল পরিমাণমত।
আরও পড়ুন-সর্বনাশ, গরমে দু'বেলা সাবান মেখে স্নান করছেন, জানেন কতটা ক্ষতি করছেন নিজের অজান্তেই
যেভাবে তৈরি করবেন:
১) চাল ভালভাবে ধুয়ে রেখে দিন ১০ মিনিট।
২) এবার একটি পাত্র বসিয়ে দিন হালকা আঁচে, ভালভাবে গরম হলে সেখানে তেল বা ঘি দিয়ে দিন।
৩) তেল ভালভাবে গরম হবার পর তেজপাতা, দারচিনি, লবঙ্গ, ফোরণ দিয়ে দিন।
৪) এরপর চাল হালকা ফুঁটিয়ে নেওয়া, সামান্য শুকনো করে তেলে বা ঘিতে দিয়ে সব মশলা দিয়ে নাড়তে থাকুন। পরিমাণ মত চিনি, নুন দিতে হবে। শেষ গরমমশলা ছড়িয়ে দিয়ে পপরিবেশন করুন।
)
)
)
)