শুধু মাত্র কাঁচালঙ্কা দিয়েই ঘরে পেতে নিন টক দই, জেনে নিন এর সহজ পদ্ধতি

টক দই যে এই গরমে শরীরের জন্য কতটা উপকারী, তা আর আলাদা করে বলার জায়গা রাখে না। পেট ঠান্ডা করার পাশাপাশি এটি খাবার হজমেও সহায়তা করে। সাধারণত আপনি অবশ্যই দেখেছেন যে লোকেরা টক দই ঘরে পাতার জন্য টক দইয়ের ছাঁচ ব্যবহার করেন। অর্থাত, যদি দুধে সামান্য টক যোগ করা হয় তবে দুধটি কেটে দই পাতা সম্ভব হয়। তবে যদি কোনও পরিস্থিতিতে আপনার কাছে দই পাতার জন্য ছাঁচ না থাকে, সে ক্ষেত্রে দই পাতা অসম্ভব হয়ে পড়ে। তবে আজ জেনে নিন ছাঁচ ছাড়াই সহজে ঘরে টক দই পাতার সহজ ও সরল পদ্ধতি। 

deblina dey | Published : Mar 8, 2021 9:52 AM IST
110
শুধু মাত্র কাঁচালঙ্কা দিয়েই ঘরে পেতে নিন টক দই, জেনে নিন এর সহজ পদ্ধতি

শুনতে অবাক লাগলেও এটা সত্যি যে টক দই বা ছাঁচ ছাড়াও ঘরোয়া সাধারণ একটি উপাদান দিয়েই টক দই পাতা যায়। 

210

এই সাধারণ উপাদানটি আমাদের প্রত্যেকের ঘরেই থাকে। তবে দেখে নিন কিভাবে ছাঁচ ছাড়াই ঘরে পাতবেন টক দই। 

310

এই উপায়ে ঘরে টক দই পাততে প্রয়োজন শুধুমাত্র একটি কাঁচালঙ্কা ও দুধ। 

410

 হ্যাঁ শুধু মাত্র কাঁচা লঙ্কা ব্যবহার করেই আপনি সহজেই টক দই পাততে পারবেন। 

510

 এর জন্য প্রয়োজন ৫০০ মিলি দুধ ও ২ টো কাঁচা লঙ্কা। প্রথমে গ্যাসে দুধ জ্বাল দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। 

610

 এর পরে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। এতে কাঁচা লঙ্কার বোঁটা-সহ ২ টো লঙ্কা দুধের মধ্যে দিয়ে দিন। 

710

মনে রাখতে হবে কাঁচা লঙ্কাগুলি যাতে দুধে সম্পূর্ণ ভাবে ডুবে থাকে। 

810

এবার এই পাত্রটি সম্পূর্ণ ভাবে ঢেকে ১০ থেকে ১২ ঘন্টা রেখে দিন। তবে কোনওভাবেই ফ্রিজে রাখবেন না। 

910

১০ থেকে ১২ ঘন্টা পর খুলে দেখবেন যে দই তৈরি। 

1010

কাঁচা লঙ্কার বোঁটায় এমন কিছু এনজাইম থাকে যার ফলে দুধ কেটে দিয়ে সহজেই দইতে পরিনত হয়।

Share this Photo Gallery
click me!

Latest Videos

Recommended Photos