একসঙ্গে রাঁধুন মুগ ও মুসুর, বিশেষজ্ঞদের মতে, জেনে নিন এর বহুল উপকারীতা
প্রোটিন আমাদের দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং মসুর ডাল থেকে পর্যাপ্ত পরিমানে এই প্রোটিন পাওয়া যায়। এমন অনেকেই আছেন যাদের পাতে ডাল না থাকা পর্যন্ত খাবারটি অসম্পূর্ণ মনে হয়। বেশিরভাগ বাড়িতে প্রতিদিন ডাল এবং শাকসবজি তৈরি করা হয় শরীরের পুষ্টিগুণ বজায় রাখার জন্য। শীত, গ্রীষ্ম বা বৃষ্টি যাই হোক না কেন, প্রতি মরসুমে কোনও না কোনও ডাল থাকে। সমস্ত ডালই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে ঋতু অনুসারে কিছু ডাল খেলে তার উপকার দ্বিগুণ হয়। উদাহরণস্বরূপ, বর্ষাকালে আপনার বিউলির ডাল খাওয়া উচিত নয়। বিউলির ডাল খুব ভারী এবং এর স্বাদ অন্য সময়ের তুলনায় খেতে খারাপ লাগে। তাই বর্ষাকালে এই ডাল কম খাওয়া উচিত।
)
এ ছাড়া গরমের সময়ে ছোলা এবং মটর ডাল তুলনামূলকভাবে কম খাওয়া উচিত কারণ এই ডালগুলি খুব ভারী। যাদের গ্যাসের সমস্যা রয়েছে তাদের রাতে আরহর ডাল খাওয়া উচিত নয়। তবে মুগ এবং মসুর ডাল একসঙ্গে খেলে মেলে প্রচুর সুবিধা। আপনি যে কোনও মরসুমে এই ডাল খেতে পারেন।