লকডাউনে পেট ভরে বিরিয়ানি, প্রতিদিন দুইবেলা ৫০০০ অসহায় মানুষকে খাওয়াবে রেল

   এবার রেলের ভোজে খিচুড়ির সঙ্গে দেওয়া হবে ভেজ বিরিয়ানি  রবিবার থেকেই বিরিয়ানি দেওয়া হচ্ছে প্রায় ৫০০০ মানুষকে  রেলস্টেশনে আটকে পড়া মানুষ ও ভবঘুরেদের খাওয়াবে রেল  রেলমন্ত্রক সরাসরি খাবার তৈরির সমস্ত পদ্ধতিতে নজর রাখছে 

করোনা রুখতে রাজ্য় তথা দেশ জুড়ে চলছে লকডাউন। যার জেরে অনেকেই আটকে পড়েছেন রেল স্টেশনে। আবার যেসব ভবঘুরেরা সারাবছর অন্য়ের থেকে খাবারের ভরসায় দিন পার করেন, তাদেরও বলতে কোনও খাবারের বন্দ্য়োবস্ত নেই। আর এরকম সময়ই এগিয়ে আসল ভারতীয় রেল। রবিবার থেকেই  প্রায় ৫০০০ মানুষকে বিরিয়ানি খাওয়াবে ভারতীয় রেল।

জানা গিয়েছে, রেলের ভোজে এবার খিচুড়ির পাশাপাশি এবার থেকে দেওয়া হবে ভেজ বিরিয়ানি। রবিবার থেকেই লক ডাউন পরিস্থিতিতে রেলস্টেশন এলাকায় আটকে পড়া প্রায় ৫০০০  মানুষকে বিরিয়ানি খাওয়ানো হচ্ছে ভারতীয় রেলের তরফে। শিয়ালদহ এবং হাওড়া স্টেশনের বাইরে প্রতিদিন রেলরক্ষী বাহিনীর উপস্থিতিতে চলছে খাবার পরিবেশন। সকাল থেকে রাত অবধি ১৩ জন কর্মী অক্লান্ত পরিশ্রম করে খাবার তৈরি করছেন। আইআরসিটিসি-এর হিসেব অনুযায়ী, প্রতিদিন এই খাবার তৈরি করতে প্রায় ৩০০ কেজি চাল ও ৩০০ কেজি সবজি লাগছে।  

কলকাতার তিনটি বাজার থেকে এই সমস্ত জিনিস সংগ্রহ করা হয়। আইআরসিটিসি'র গ্রুপ জেনারেল ম্যানেজার দেবাশিস চন্দ জানান,'এখনও পর্যন্ত খাবার জোগাড় করতে অসুবিধা হয়নি। আমরা যতদিন প্রয়োজন হবে ততদিনই খাবার খাওয়াবো।  একবেলা নয়, দুই বেলাই। তবে যদি দরকার পড়ে আমরা রাজ্য সরকারের থেকে সাহায্য নেব।' তবে আইআরসিটিসি বিভিন্ন খোলা বাজার থেকেই সংগ্রহ করছে এই সমস্ত কাঁচামাল।  বেস কিচেনের ইলেকট্রিক উনুনে রান্না হচ্ছে। তবে সবই চলছে সিসি ক্যামেরার পর্যবেক্ষণে। দিল্লি থেকে রেলমন্ত্রক সরাসরি খাবার তৈরির সমস্ত পদ্ধতিতে নজর রাখছে।