স্বাস্থ্যকর মোমো রেসিপি: বাচ্চা থেকে বড়, সবার প্রিয় হবে, জানুন সহজ টিপস
সংক্ষিপ্ত
কীভাবে স্বাস্থ্যকর মোমো বানাবেন: স্বাস্থ্যকর মোমো বানানোর জন্য ময়দার বদলে আটা বা মাল্টিগ্রেন আটা ব্যবহার করুন। বাচ্চাদের জন্য লাউ এবং পনির দিয়ে মোমো করতে পারেন। আবার উপোসের সময় সাবুদানার আটা দিয়ে তৈরি মোমো একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বিকল্প।
মোমোর টিপস: বাচ্চারা যখন মোমোর বায়না করে, তখন প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর ময়দা আর ঝাল চাটনির কথা মাথায় আসে। আপনিও যদি এই কারণে বাচ্চাদের মোমো বানিয়ে না খাওয়ান, তাহলে চিন্তা ছাড়ুন। মোমোকে শুধু একভাবে নয়, অনেক উপায়ে স্বাস্থ্যকর বানানো যায়। সহজ টিপসের সাহায্যে স্বাস্থ্যকর মোমো তৈরি হয়ে যাবে এবং বাচ্চারাও খুব প্রশংসা করবে। আসুন জেনে নিই স্বাস্থ্যকর মোমো বানানোর জন্য কী কী উপায় অবলম্বন করা যেতে পারে।
প্রোটিন ভরা পুর দিয়ে মোমো তৈরি করুন
মোমোকে স্বাস্থ্যকর বানানোর জন্য আপনাকে এর উপকরণগুলো বদলাতে হবে। ময়দার জায়গায় আটা ব্যবহার করুন। আটা মাখার জন্য জলের পরিবর্তে বিটের রস ব্যবহার করুন। এর সাথে পুরের জন্য প্রোটিনযুক্ত উপকরণ থাকা খুব জরুরি। আপনি বাচ্চাদের পছন্দের সবজি কুচিয়ে তার মধ্যে ম্যাশ করা সোয়া চাঙ্ক এবং পনির মেশাতে পারেন। এতে মোমো স্বাস্থ্যকর হবে। ঝাল চাটনির পরিবর্তে আপনি টমেটো এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে তৈরি চটপটা চাটনি বাচ্চাদের দিতে পারেন।
লাউয়ের পুর দিয়ে মোমো তৈরি করুন
বাচ্চারা লাউয়ের তরকারি আর রুটি খেতে একদম পছন্দ করে না। আপনার বাচ্চাও যদি এমন করে, তাহলে আপনি তার জন্য সুস্বাদু লাউয়ের মোমো তৈরি করতে পারেন। এর জন্য লাউ লম্বা করে কুচিয়ে কড়াইতে হালকা করে রান্না করে নিন। সাথে সামান্য নুন, গ্রেট করা পনির, এবং গোলমরিচ মেশান। এবার মাল্টিগ্রেন আটার মধ্যে পুর ভরে ভাপিয়ে নিন। আপনি পছন্দের চাটনির সাথে লাউয়ের মোমো বাচ্চাদের দিতে পারেন।
উপোসের জন্য বানান সাবুদানার মোমো
আপনি উপোসের সময়ও সুস্বাদু মোমো বানিয়ে খেতে পারেন। এর জন্য আপনাকে সাবুদানার আটার বেস তৈরি করতে হবে। সাবুদানাকে জলের সাথে মিশিয়ে আটার মতো মেখে নিন। এবার এতে ম্যাশ করা আলু, পনির, ধনে পাতা, সন্ধক লবণ, কাঁচা লঙ্কা ইত্যাদি কড়াইতে ভালো করে ভেজে মশলা তৈরি করুন। আপনি সাবুদানার লেচিতে আলুর পুর ভরে সুস্বাদু মোমো তৈরি করতে পারেন। এগুলোকে সাধারণ মোমোর মতোই ভাপিয়ে নিন।