সহজেই তৈরি করুন মজাদার গ্রিল্ড ফিশ ফিলেট, রইল সহজ এই রেসিপি, দেখে নিন এক ঝলকে

এশিয়ানেট নিউজ অনলাইনে এবার বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবার বা সীফুড রেসিপি। আজ ম্যারি নেসন তৈরি করা রান্নার রেসিপি।

সহজেই তৈরি করুন মজাদার গ্রিল্ড ফিশ ফিলেট।   

‌উপকরণ 

• মাছের টুকরো                   ৫০০ গ্রাম
• গুঁড়ো মরিচ                      ১/৪ চা চামচ
• জিরা গুঁড়ো                       ১/২ চা চামচ
• কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়ো        ১ থেকে ২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো                       ১/২ চা চামচ
• অর্ধেক লেবুর রস
• জলপাই তেল                     ২ থেকে ৪ চা চামচ
• আদা ও রসুন বাটা              ১ চা চামচ
• পেঁয়াজ                               ১ টি মাঝারি আকারের
• কাঁচা মরিচ                         ২ টি
• গাজর                                 ২ থেকে ৩ টি মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটা
• মূলা                                    ২ টি ছোট আকারের টুকরো করে কাটা
• ব্রোকলি                              ১০০ গ্রাম (পরিষ্কার করে হালকা গরম পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন)
• ভুট্টা                                    ১ টি (৬ টুকরো করে কাটুন)
• ভাজা মরিচ                        পরিমাণমতো 
• গরম মশলা                         ১/৪ চা চামচ
• শুকনো লঙ্কা                       ১/৪ চা চামচ
• নুন                                     পরিমাণমতো 

প্রস্তুত প্রণালী 

প্রথমে মাছ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে, তাতে গুঁড়ো মরিচ, জিরা গুঁড়ো, কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, হলুদ গুঁড়ো, লেবুর রস, জলপাই তেল ভালো করে মিশিয়ে রাখুন। এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে মাছ ভালো করে ভেজে নিন। এরপর সালাদের জন্য সবজি কেটে, তাতে পরিমাণমতো নুন, গরম মশলা এবং জলপাই তেল মিশিয়ে নিন।