হোলিতে বানান মজার চিজলিং, রইল সুস্বাদু এই খাবারের রেসিপি, দেখে নিন এক ঝলকে

চিজলিং রেসিপি: হলিতে তৈরি করুন বিশেষ চিজলিং! ময়দা, সুজি ও চিজ দিয়ে সহজেই তৈরি। বাজারের চেয়ে ভালো, কম খরচে দারুণ স্বাদ!

হোলি শুধু রঙের উৎসব নয়, বরং এই সময়ে ঘরে নানা ধরনের খাবার ও মিষ্টি (Holi Sweets and Snacks) তৈরি হয়, যা সবাই উপভোগ করে। এবার চিজলিং (Cheeseling Banane ka Tarika) বানাতে পারেন। হ্যাঁ, সেই চিজলিং, যা বাজারে ১৫০ থেকে ২০০ টাকায় পাওয়া যায়, আর আপনি ঘরেই ২৫-৩০ টাকায় তৈরি করতে পারবেন। রইল চিজলিং-এর রেসিপি...

চিজলিং-এর উপকরণ (How to make homemade cheeseling)

১ কাপ ময়দা

½ কাপ সুজি

½ কাপ চিজ (Cheddar বা Mozzarella, গ্রেট করা)

১ চা চামচ ওরেগানো

½ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো

½ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

১ চা চামচ গার্লিক পাউডার

১ টেবিল চামচ মাখন

¼ চা চামচ বেকিং পাউডার

নুন স্বাদমতো

ঠান্ডা জল

তেল (ভাজার জন্য)

চিজলিং বানানোর পদ্ধতি (Crispy cheeseling recipe at home)

• চিজলিং বানানোর জন্য প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা, সুজি, বেকিং পাউডার, নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, রসুন গুঁড়ো ও ওরেগানো দিন।
• এর মধ্যে গ্রেট করা চিজ ও মাখন দিয়ে ভালো করে মেশান।
• অল্প অল্প করে ঠান্ডা জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিন। এটাকে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
• আটা বেলন দিয়ে পাতলা করে বেলে নিন এবং ছুরি বা পিৎজা কাটার দিয়ে ছোট ছোট রেক্ট্যাঙ্গেল বা স্কয়ার আকারে কেটে নিন।
• ভাজার জন্য কড়াইতে তেল গরম করুন এবং চিজলিং গুলোকে কম আঁচে সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• স্বাস্থ্যকর চিজলিং বানানোর জন্য আপনি ওভেনকে 180°C এ প্রিহিট করুন এবং চিজলিংগুলোকে ১২-১৫ মিনিট পর্যন্ত বেক করুন যতক্ষণ না সেগুলি মচমচে হয়ে যায়।
• তৈরি চিজলিং হলি পার্টিতে টমেটো কেচাপ, চিজ সস বা মাস্টার্ড ডিপের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।