গরমে শুধু স্যালাডেই নয়, শসা দিয়ে ৫টি মজাদার রেসিপি পেট তো ভরাবেই-সঙ্গে ভরাবে মনও
সংক্ষিপ্ত
Five Delicious Cucumber Recipe: গরমে শসা শুধু সালাদ নয়, আরও অনেক মজাদার খাবারের রহস্য! ঠান্ডা স্যুপ, চাটনি, রায়তা, পরোটা আর সবজি, এই ৫ টি রেসিপি অবশ্যই চেষ্টা করুন।
Five Delicious Cucumber Recipe: গরমকালে শরীর হাইড্রেটেড রাখতে জলীয় খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং শসা (Five Delicious Cucumber Recipe) খাওয়া তো জরুরি, কারণ এতে ৯০% পর্যন্ত জল থাকে, যা শরীরের হাইড্রেশন ঠিক রাখে এবং স্বাদ ও স্বাস্থ্যের জন্যও দারুণ। তাই অনেকে শুধু স্যালাড বানিয়ে শসা খান, অথচ আপনি আরও অনেকভাবে শসা ব্যবহার করতে পারেন। আজ আমরা আপনাদের শসা দিয়ে বানানো পাঁচটি ভিন্ন ও মজাদার রেসিপি সম্পর্কে বলব...
১. শসার রায়তা
উপকরণ: শসা, দই, কালো লবণ, ভাজা জিরা, ধনেপাতা
শসার রায়তা বানানোর পদ্ধতি
শসা কুঁচি করে জল ঝরিয়ে নিন। দই-এর সাথে শসা মিশিয়ে, উপরে কালো লবণ, ভাজা জিরা ও ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন। ঠান্ডা ঠান্ডা রায়তা পরিবেশন করুন।
২. শসার ঠান্ডা স্যুপ
উপকরণ: শসা, দই, পুদিনা পাতা, লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ
শসার ঠান্ডা স্যুপ বানানোর পদ্ধতি
শসা, দই, পুদিনা পাতা ও লেবুর রস মিক্সিতে ব্লেন্ড করুন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। এটি গরমের জন্য দারুণ পানীয়। এটি লু থেকে রক্ষা করে।
৩. শসার পরোটা
উপকরণ: গমের আটা, কুঁচি করা শসা, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা, লবণ
শসার পরোটা বানানোর পদ্ধতি
কুঁচি করা শসা আটার সাথে মেশান। কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা ও লবণ দিন। নরম করে আটা মাখুন এবং পরোটা বেলে তাওয়ায় সেঁকে নিন। কাঁচা আম ও পুদিনার চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
৪. শসার চাটনি
উপকরণ: শসা, ধনেপাতা, কাঁচা মরিচ, আদা, লেবু, লবণ
শসার চাটনি বানানোর পদ্ধতি
শসা, ধনেপাতা, কাঁচা মরিচ, আদা, লেবু, লবণ মিক্সিতে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এই চাটনি পরোটা বা ভাতের সাথে দারুণ লাগে।
৫. শসার টক-মিষ্টি সবজি
উপকরণ: শসা, টমেটো, জিরা, হলুদ, ধনে গুঁড়ো, লবণ, গুড় বা চিনি
শসার সবজি বানানোর পদ্ধতি
শসা ছিলে টুকরো করে কেটে নিন। কড়াইতে জিরা, টমেটো ও মশলা ভেজে নিন। শসা দিয়ে রান্না করুন, একটু গুড় মেশান। ২-৪ মিনিট রান্না করুন। আপনার শসার টক-মিষ্টি সবজি তৈরি।