Cooked Rice: আগের দিনের ভাত বাসি থাকলে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই ফ্লেভারফুল রাইস, তৃপ্তি করে খাবে বাচ্চা থেকে বড়ো

আগের দিনের বাসি বা অতিরিক্ত ভাত ফেলে না দিয়ে ফ্লেভারড রাইস করে নিতে পারেন। বাড়িতেই তৈরি মসলা দিয়ে বানানো, ফিকে স্বাদের বাসি ভাত আর খেতে হবে না।

Cooked Rice Tips: অনেক সময় রান্নার পর ভাত অতিরিক্ত থেকে যায়, ঠান্ডা বা বাসি ভাত ফিকে স্বাদের হয়ে যায়, যা পরদিন খাওয়ার ইচ্ছে হয় না বা অনেকেই ফেলে দেন। কিন্তু এই অবশিষ্ট ভাত দিয়েই তৈরি করা যায় সুস্বাদু একটি পদ — রসুন ভাত। এই সহজ ও ঝটপট রেসিপি এমন স্বাদের হবে যে বাড়ির বাচ্চা থেকে বড় সকলের পছন্দ হতে বাধ্য। আসুন জেনে নি কীভাবে বানাবেন এই রসুন ভাত।

উপকরণ

* আগে থেকে রান্না করা ভাত ২ কাপ

* রসুন কুচি ১০-১২টি

* রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ

* আদা বাটা ১ চা চামচ

* মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ

* হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ

* লবণ স্বাদমতো

* তেল আধা কাপ

* জিরা ১ চা চামচ

* ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো

* লেবুর রস ১ চা চামচ

* ভাজা চিনাবাদাম পরিমাণমতো (যদি ইচ্ছে হয়)

প্রস্তুত প্রণালী:- 

প্রথমে মশলা তৈরি কীভাবে করবেন দেখুন। একটি বাটিতে রসুন বাটা, আদা বাটা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে জল দিয়ে একটি মসলার ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার একটি প্যানে ১-২ টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে জিরে ফোড়ন দিন। জিরে ভাঁজতে শুরু করলে মসলার পেস্টটি দিয়ে দিন এবং ভালো ভাবে ভাজুন যতক্ষণ না রসুন সোনালী রঙের হয়ে আসছে।

এবার ভাত মেশাতে হবে। আরেকটি প্যানে তেল গরম করে আগে থেকে রান্না করা ভাত দিন এবং হালকা সাঁতলে নিন। এবার ভাজা মসলার মিশ্রণটি ভাতে মিশিয়ে দিন। উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ও লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। ইচ্ছা করলে আগে থেকে ভাজা চিনাবাদামও দিতে পারেন। খেতে দারুন লাগবে। তাহলে আর দেরি কেন? এবার থেকে বাড়িতে অতিরিক্ত ভাত বেঁচে গেলে ট্রাই করতে পারেন এই দুর্দান্ত রেসিপিটি।