Veg Food: শনিবার নিরামিষ খান না? বিজ্ঞানসম্মত কারণ জানলেই খাওয়া শুরু করবেন

Vegetarian Food: শনিবার নিরামিষ খাওয়ার প্রথার পিছনে রয়েছে বিজ্ঞান, স্বাস্থ্যবিধি ও আধ্যাত্মিক বিশ্বাসের মিলিত প্রভাব। আধুনিক জীবনযাত্রাতেও এই অভ্যাসকে মানা যেতে পারে একটি স্বাস্থ্যকর নিয়ম হিসেবে।

Veg Meal on Saturdays: বাঙালির জীবনে সপ্তাহের ছুটির দিন রবিবার মানেই একটু অন্যরকম ভুরিভোজ। সকালে বাজার থেকে টাটকা মাংস কিনে এনে দুপুরে পরিবারের সঙ্গে জমিয়ে খাওয়াটাই যেন রেওয়াজ। তবে ঠিক তার আগের দিন, অর্থাৎ শনিবার নিরামিষ খাওয়ার প্রচলন বহু প্রজন্ম আগের নিয়ম। অনেকে ধর্মীয় কারণে মানেন, বিশেষত শনিদেবের পূজা বা তাঁর রোষ থেকে মুক্তির আশায়। তবে জানলে অবাক হবেন, শনিবার নিরামিষ খাওয়ার পেছনেও রয়েছে বৈজ্ঞানিক ভিত্তি। বিজ্ঞান বলছে, শনিবার নিরামিষ খাওয়ার পেছনে বৈজ্ঞানিক ভিত্তি রয়েছে। শনিবার দিন চাঁদের আকর্ষণ পৃথিবীর জলের ভারসাম্যের ওপর প্রভাব ফেলে। যেমন অমাবস্যা পূর্ণিমা বা দিন ও রাতে সমুদ্রে জোয়ার-ভাটা ঘটে চাঁদের টানেই, তেমনই মানুষের শরীরের অভ্যন্তরীণ তরল পদার্থেও চাঁদের আকর্ষণের একটা প্রভাব পড়ে। আমাদের শরীরের প্রায় ৭০ শতাংশ জলীয় উপাদানে তৈরি, ফলে এই আকর্ষণ হজম প্রক্রিয়ার উপরেও প্রভাব ফেলে। এই কারণেই বিশেষজ্ঞরা বলেন, শনিবার হজম শক্তি তুলনামূলকভাবে দুর্বল হয়ে পড়ে। এই অবস্থায় যদি ভারী খাবার—যেমন মাংস, মাছ, তেল-মশলাদার রান্না খাওয়া হয়, তবে তা হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। বদহজম, গ্যাস, অম্বল, পেট গরম ও পেট ব্যথা বা আরও গুরুতর শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই এমন দিনে হালকা ও সহজপাচ্য নিরামিষ খাবার খাওয়াই শরীরের পক্ষে উপকারী।

আধ্যাত্মিক কারণ কী?

ধর্মীয় কারণ হিসেবে দেখলে শনিবার শনিদেবের উপাসনার বিশেষ দিন হিসেবে ধরা হয়। শনিদেব কর্মফলের দেবতা—তিনি ন্যায়ের প্রতীক, আবার জাতক জাতিকাদের পরীক্ষা করে দেখে ফল দেন। তাই বিশ্বাস করা হয়, শনিবার নিরামিষ খাওয়া, ব্রত পালন, পুজো ও দান করলে শনিদেবের কৃপা লাভ হয় এবং তাঁর রোষ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

সপ্তাহের খাদ্যের ভারসাম্য রাখা জরুরি

শনিবার নিরামিষ খাওয়ার আরও একটি প্রাসঙ্গিক দিক হল স্বাস্থ্যর ভরসাম্য বজায় রাখা। সারা সপ্তাহ কাজের ব্যস্ততার পরে উইকেন্ড শনিবার একপ্রকার বিশ্রামের দিন। হালকা খাবার শরীরকে বিশ্রাম দেওয়ার সুযোগ করে দেয়। পাশাপাশি যেহেতু রবিবার অধিকাংশই মাছ-মাংস দিয়ে জমিয়ে খেয়ে থাকেন, তাই তার আগের দিন পেট হালকা রাখাটা স্বাভাবিকভাবে শরীরের উপর চাপ কমায় এবং হজম শক্তি বজায় রাখে।