দারুণ স্বাদের এই ম্যাগি খেয়ে খুশি আট থেকে আশি, বাড়িতে ঝটপট ট্রাই করতে পারেন নুডলসের এই রেসিপি
সংক্ষিপ্ত
ফ্লেভার এক রেখে জিভে বদল আনতে চাইলে এই রেসিপি ট্রাই করে দেখতে পারেন। যারা মশলাদার ও ঝাল ঝাল ম্যাগি খেতে চান তাদের এই স্বাদটি বিশেষভাবে পছন্দ হবে। যারা খাবারে একটু ঝাল স্বাদ ভালবাসেন, তাঁরা নিশ্চয়ই এটি পছন্দ করবেন।
ম্যাগির ফ্লেভার নিয়ে সব সময় পরীক্ষা-নিরীক্ষা হচ্ছে। সোশ্যাল মিডিয়াতেও অনেক প্রবণতা বেশ হিটও করে। তবে যারা ম্যাগি পছন্দ করেন তারা এর স্বাদে তেমন হেরফের পছন্দ করেন না। ম্যাগি খুবই জনপ্রিয় একটি নুডুলস কম্পানি। যুগ যুগ ধরে বাচ্চারা নুডুলস বলতে কেবলমাত্র ম্যাগিকেই বোঝে। শুধুমাত্র বাচ্চা বললে কম হয়, এমনকি বড়রাও এই চটজলদি খাবারটির ভক্ত। ম্যাগি বানানোর সবথেকে সহজ রেসিপি একটি। কিন্তু আপনি যদি এই গতানুগতিক রেসিপি থেকে একটু বেরিয়ে আসেন তবে দেখবেন ম্যাগি নুডলস বানানোর বিভিন্ন রকম পদ্ধতি রয়েছে।
অন্যদিকে, ম্যাগির ইউএসপি বিবেচনা করা হয় যে এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তাই বেশি প্রচেষ্টা করেও কোনও লাভ এতে নেই। কিন্তু আপনি যদি একই স্বাদের ম্যাগি খেয়ে খেয়ে বিরক্ত হন তবে আপনি একটি ছোট পরীক্ষা করতে পারেন। এটিতে খুব বেশি পরিশ্রম লাগবে না এবং স্বাদও পরিবর্তন হবে না। তবে ফ্লেভার এক রেখে জিভে বদল আনতে চাইলে এই রেসিপি ট্রাই করে দেখতে পারেন। যারা মশলাদার ও ঝাল ঝাল ম্যাগি খেতে চান তাদের এই স্বাদটি বিশেষভাবে পছন্দ হবে। যারা খাবারে একটু ঝাল স্বাদ ভালবাসেন, তাঁরা নিশ্চয়ই এটি পছন্দ করবেন।
উপাদান
ম্যাগি নুডলস
কালো গুঁড়ো গোলমরিচ
জল
লেবু
সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা
চিলি ফ্লেক্স
পদ্ধতি
স্পাইসি ম্যাগি তৈরি করতে একটি প্যানে যথারীতি জল নিন। জল ফুটে উঠলে এতে নুডলস দিন। নুডুলস নরম হতে শুরু করলে তাতে সামান্য কালো গোলমরিচের গুঁড়া ও চিলি ফ্লেক্স দিন। এবার ম্যাগি রান্না শুরু হলে ম্যাগি মসলা দিন। জল যোগ করার সময়, মনে রাখবেন যে আপনাকে ম্যাগি পুরোপুরি শুকিয়ে নিতে হবে না। একটু ভেজা থাকলে খেতে আরও মজাদার হবে। ম্যাগি যেন বেশি ভিজে না যায় এবং বেশি সেদ্ধ না হয় সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে, তা না হলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। এখন এই সব যোগ করার পর, ম্যাগি সেদ্ধ হয়ে গেলে, তারপর এতে মিহি করে কাটা ধনে দিন। গ্যাস বন্ধ করে কয়েক ফোঁটা লেবু দিন।
এই খুব সাধারণভাবে তৈরি ম্যাগিতে আপনি খুব মশলাদার স্বাদ পাবেন। যদি আপনার কাছে এই সমস্ত উপাদান না থাকে তবে সাধারণ ম্যাগি তৈরি করার সময় সামান্য স্কেজওয়ান সস যোগ করুন।
Food News (খাবার-দাবারের খবর): Get the expert tips to cook famous bangla dishes & food receipes in Bangla, articles about Cooking & Food Recipes in Bangla - Asianet News Bangla.