Banana Leaves: গ্রাম বাংলা-সহ দক্ষিণ ভারতে এখনও এই খাবার খান অনেকেই, জেনে নিন কলাপাতায় খাওয়ার ৬ উপকারিতা
সংক্ষিপ্ত
আগেকার দিনে যে কোনও অনুষ্ঠান বাড়িতে কলা পাতায় খাওয়ার প্রথা ছিল। এখনও গ্রাম বাংলার বেশ কিছু অনুষ্ঠান বাড়িতে এই প্রথা চোখে পড়ে। তবে তা সংখ্যায় বহু কম।
Eating food in Banana Leaves: এই পাতায় রয়েছে আরও বহু গুণ। জেনে নিন এই পাতায় খাওয়ার উপকারীতা। একাধিক গবেষনায় দেখা গিয়েছে, শরীরের বহু সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব কলা পাতায় খাবার খেলে। শুধু এই নয় কলাপাতা পরিবেশ বান্ধব। আর কলা পাতায় খাবার সবচেয়ে লাভজনক, যদি এই পাতার যোগান থাকে। আগেকার দিনে যে কোনও অনুষ্ঠান বাড়িতে কলা পাতায় খাওয়ার প্রথা ছিল। এখনও গ্রাম বাংলার বেশ কিছু অনুষ্ঠান বাড়িতে এই প্রথা চোখে পড়ে। তবে তা সংখ্যায় বহু কম।
কেরলার বহু মানুষ অয়ুর্বেদিক উপায়ে ত্বক পরিচর্যার ক্ষেত্রে কলা পাতার ব্যবহার করেন। কলা পাতায় থাকা অ্যালোয়েনটাইন ও পলিফেনল নামক দুটি উপাদান পেটের যে কোনও ধরনের রোগ সারাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। গবেষকদের মতে, কলাপাতায় রয়েছে এক ধরনের পলিফেলন জাতীয় উপাদান যা খাবার সময় আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। এই পলিফেলন হল এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
কলাপাতায় থাকা উপাদানগুলি শরীরে ইমিউনিটি পাওয়ার বৃদ্ধি করে ফলে ভাইরাস ঘটিত যে কোনও রোগের প্রকোপ থেকে দ্রুত মুক্তি পাওয়া সম্ভব হয়। জ্বরের প্রকোপ কমাতেও সাহায্য করে কলাপাতায় থাকা উপাদানগুলি। তবে অবশ্যই কলাপাতায় খাবার সময় পাতার দুই পাশ খুবই ভালো করে পরিস্কার করে নিতে হবে। শুধু এই নয় এমনকি ইন্টস্টাইন ব্লিডিং সহ স্টামাক পেনে-এর মত সমস্য়াও কমাতে সাহায্য করে। এই সঙ্গে খাবার হজমেও সাহায্য করে কলাপাতায় থাকা উপাদানগুলি। শরীর সুস্থ রাখতে কলাপাতায় খেয়ে দেখত পারেন মন্দ লাগে না।
শুনতে অবাক লাগলেও এটা সত্যি যে, কলাপাতায় নিয়মিত খাবার খেলে তা ত্বককে ভিতর থেকে সুস্থ রাখে। এই পাতার মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর থেকে টক্সিক বেড়িয়ে যেতে সাহায্য় করে। ফলে ত্বক হয়ে ওঠে আরও বেশি উজ্জ্বল এবং সতেজ। এছাড়াও কলা পাতায় রয়েছে লিগনিন, হেমিসেলুলোস, প্রোটিন এবং অ্যালোয়েনটাইন নামক উপাদান। যেগুলি শরীরে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।