রেঁস্তোরার খাবারও হতে পারে ডায়েট ভিত্তিক, শুধু হতে হবে ৩০০ ক্যালোরির মধ্যে

রেস্তোরার খাবার খেতে ইচ্ছা করলে অর্ডার করতে পারেন এই খাবারগুলি। এতে পেটও ভরবে অথচ ডায়েট নষ্ট হবে না, স্বাদেও ভালো। জেনে নিন কোন কোন ডিশ রয়েছে তালিকায়।

Food News: বাড়ির খাবার সবসময় মুখে রোচে না, আবার অনেকসময় রান্না করতে ইচ্ছে বা সময়ও হয় না। ভরসা করতে হয় রেঁস্তোরার খাবার। তবে অস্বাস্থ্যকর উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবারে ডায়েটের কী হবে?

অস্বাস্থ্যকর নয়, রেঁস্তোরার খাবারও ভরপেট, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাওয়া যায়। শুধু ক্যালোরির হিসাব ঠিক রাখলেই হবে। ভরপেট খেতে হলে ৩০০ ক্যালোরির মধ্যে কোনো খাবার অর্ডার করলেই হবে।

৩০০ ক্যালোরির মধ্যে অর্ডার করা যায় রেস্তরাঁর এই খাবারগুলো:- 

১। গ্রিলড চিকেন স্যালাড

গ্রিল করা চিকেনের সঙ্গে নানা রকম সব্জি, যেমন- টমেটো, লেটুস, ক্যাপসিকাম, শসা ইত্যাদি মিশিয়ে তৈরি স্যালাড কম ফ্যাট ও উচ্চ প্রোটিনযুক্ত পুষ্টিতে পরিপূর্ণ মিল। ক্যালোরির পরিমাণ থাকবে ২৮০–৩০০ kcal-এর মধ্যেই। চাইলে চিজ বা মেয়োনিজ যোগ করতে পারেন, তবে তাতে ক্যালোরি আরও বাড়বে।

২। ভেজিটেবল স্যুপ ও টোফু

যারা নিরামিষ খান, তাঁদের জন্য স্যুপ ও টোফু দারুণ বিকল্প। টোফুর প্রোটিন ও আয়রন ও স্যুপ শরীরকে হাইড্রেট করবে। ক্যালোরি পাবেন প্রায় ২৫০–২৯০ kcal।

৩। গ্রিলড ফিশ ও সেদ্ধ সবজি

গ্রিল করা মাছ যেমন স্যামন বা ভেটকি, আর সঙ্গে কিছু সেদ্ধ সব্জি—ব্রকলি, গাজর, বিনস ইত্যাদি। মাছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং খনিজ থাকে। সামুদ্রিক মাছ হলে মিলবে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। সব্জি থেকে বাকি ভিটামিন, খনিজের চাহিদা পূরণ হবে। ডিনার বা লাঞ্চ, দুই সময়েই উপযুক্ত এই খাবার। এতেও ক্যালোরি থাকবে ৩০০ kcal মধ্যেই।

বিশেষ কিছু টিপস

* স্যালাড বা বয়েলড ভেজিটেবিলস স্বাস্থ্যকর অবশ্যই, কিন্তু আলাদা করে "ড্রেসিং" যেমন- বিশেষ কোনো সস, অতিরিক্ত চিজ়, মেয়োনিজ বা ক্রীম বেসড ড্রেসিং এড়িয়ে চলুন। এতে ক্যালোরি অনেক বেড়ে যায়।

 * স্যুপেও অতিরিক্ত ক্যালোরি থাকতে পারে। ক্রিমি স্যুপ এড়িয়ে ক্লিয়ার ভেজিটেবল স্যুপ বা চিকেন ব্রথ বেসড স্যুপ বেছে নিন। এতে ফ্যাট অনেক কম থাকে। 

* স্টার ফ্রায়েড ভেজিটেবিলস, তোফু - এসবের বদলে 'গ্রিলড’, ‘বেকড’, ‘স্টিমড’, ‘রোস্টেড’ – এইভাবে রান্না করা খাবার অর্ডার করুন। 

* খাবারের সাথে পানীয় হিসেবে সফ্ট ড্রিংকস, ফ্লেভার্ড লস্যি, মিষ্টি শরবত ইত্যাদি ক্যালোরি বাড়িয়ে দেয়। বরং লেবু জল, নারকেল জল বা সাদা জলই বেছে নিন।