বিরিয়ানি আইসক্রিম খেয়েছেন কখনও? সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হল এই নতুন পদের রেসিপি

সিঙ্গাপুরে বসবাসকারী এক তরুণী বিরিয়ানি আইসক্রিম তৈরি করে সোশ্যাল মিডিয়ায় ঝড় তুলেছেন। ভিডিওটিতে পেঁয়াজ, মশলা, দুধ ও ক্রিম দিয়ে এই অদ্ভুত আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি দেখানো হয়েছে। এই নতুন খাবার নিয়ে নেটিজেনদের মধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে।

খাবার নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে ভালোবাসেন এমন মানুষের সংখ্যা নেহাত কম নয়। তবে, সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারীদের মতে, এটি একটি অদ্ভুত কাজ হয়েছে। সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় ব্যাপকভাবে শেয়ার হওয়া একটি ভিডিও নিয়ে কথা হচ্ছে। সেটি হল বিরিয়ানি আইসক্রিম। খেয়াল রাখবেন, এটা আইসক্রিম বিরিয়ানি নয়, বরং বিরিয়ানি আইসক্রিম। সিঙ্গাপুরে বসবাসকারী এক তরুণী, যিনি ইনস্টাগ্রামে বাবসুদ নামে পরিচিত, এই বিরিয়ানি আইসক্রিম তৈরির ভিডিওটি শেয়ার করেছেন। তিনি লিখেছেন যে তাঁর ফ্ল্যাটমেটরা এটি অনুমোদন করেছে, তাই অন্যদের ভিন্নমত তিনি বিবেচনা করবেন না। ভিডিওটি ইতিমধ্যে প্রায় পঞ্চাশ হাজার মানুষ দেখে ফেলেছেন।

বিরিয়ানি আইসক্রিম

বিরিয়ানির মশলার স্বাদ এবং আইসক্রিমের ঠান্ডা ও ক্রিমি টেক্সচারের মধ্যে কোনো মিল নেই বলে খাদ্যরসিকদের মনে হতে পারে, কিন্তু ওই তরুণীর দাবি, তাঁর এই অসাধারণ মিশ্রণটি বেশ ভালো হয়েছে। ভিডিওটিতে বিরিয়ানি আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি বিস্তারিতভাবে দেখানো হয়েছে। পেঁয়াজ, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা ক্যারামেলাইজ করা থেকে শুরু করে তৈরি আইসক্রিম খাওয়া পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি তিনি দেখিয়েছেন। ভিডিওটি শুরু হয় পেঁয়াজ ক্যারামেলাইজ করে এবং কিছু ড্রাই ফ্রুটস কেটে নেওয়ার মাধ্যমে।

এরপর ভিডিওতে দুধ, ক্রিম, ড্রাই ফ্রুটস এবং চিনি দিয়ে চাল রান্না করতে দেখা যায়। সবকিছু মিশিয়ে বিরিয়ানি তৈরি করার পর, চাল সরিয়ে শুধু ক্রিমি অংশটুকু আলাদা করে ফ্রিজে রাখা হয়। শেষে, তা দিয়ে একটি আইসক্রিম কোন তৈরি করে ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে সাজানো হয়। আর এভাবেই তৈরি হয়ে যায় বিরিয়ানি আইসক্রিম। ভিডিওর সাথে তরুণী একটি মজার হুমকি দিয়ে ক্যাপশনে লিখেছেন, 'বেকারত্বের আধুনিক প্যাশন প্রজেক্ট। দুর্ভাগ্যবশত, আমি এশীয় স্টিরিওটাইপ ভাঙতে পারিনি। আমার ফ্ল্যাটমেটরা এটি অনুমোদন করেছে (বিরিয়ানি আইসক্রিম)। তাই যদি কেউ দ্বিমত পোষণ করেন, আমি আপনার দাড়ির চুল কেটে ফেলব।'

নেটিজেনরা বলছেন, মাথা খারাপ হয়ে যাচ্ছে

ভিডিওটির প্রতি নেটিজেনদের প্রতিক্রিয়াও ছিল বিরিয়ানি আইসক্রিমের মতোই মিশ্র। একজন দর্শক লিখেছেন, 'দাড়ির চুল কেটে ফেলব' এখন থেকে তার নতুন হুমকির বাক্য। কয়েকজন মন্তব্য করেছেন যে তরুণীর মাথা খারাপ হয়ে গেছে। আরেকজন দর্শক লিখেছেন, বাড়িতে থাকলে সবকিছুই ঠিকঠাক মনে হয়। অন্য কয়েকজন আবার জানতে চেয়েছেন, কোথায় গেলে এর স্বাদ পাওয়া যাবে।