খাবার পাতে নুন নিলেই দ্বিগুণ হারে আয়ু কমবে! বিষের থেকেও ক্ষতিকারক এই উপাদান? ভয়ঙ্কর তথ্য দিল 'হু'

খাবারের আগেই ভাতের থালায় নুন আগে নেন এমন মানুষ অসংখ্য। নুন ছাড়া কোনও খাবার মুখে রোচে না অনেকের। এর ফল ভয়াবহ হতে পারে।

আদৌ এই অভ্যাস ভাল না খারাপ তা না জেনেই অতিরিক্ত মাত্রায় নুন খেতে শুরু করেন বহু মানুষ। আদপে কী হতে পারে নুন খেলে?

খাদ্য হিসাবে আমরা যে নুন খাই তা হল মূলত সোডিয়াম ক্লোরাইড। এতে ৪০ ও ৬০ শতাংশ অনুপাতে সোডিয়াম ও ক্লোরাইড থাকে।

আসুন জেনে নেওয়া যাক বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে কতটা ক্ষতিকারক হতে পারে নুন খাওয়া?

অতিরিক্ত নুন খাওয়া বিষ খাওয়ার সমান। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্য অনুযায়ী, বেশিরভাগ মানুষই প্রয়োজনের দ্বিগুণ পরিমাণ নুন খান।

জানলে অবাক হবেন হু-এর মতে অতিরিক্ত নুন খাওয়ার কারণে প্রতি বছর বিশ্বে প্রায় ১৮ লক্ষ ৯০ জন মানুষ মারা যান।

অতিরিক্ত নুন হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি মারাত্মক হারে বাড়িয়ে দেয় বলে জানাচ্ছে ইউএস-এর স্বাস্থ্য সেবা বিভাগ এনএইচএস। 

এ ছাড়াও ক্যালশিয়ামের ঘাটতির একটা অন্যতম কারণ হল অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ।