ভিটামিন বি-১২ এর ঘাটতি পূরণে মুশকিল আসান, দইয়ের সঙ্গে এই উপাদানগুলো মিশিয়ে খেলেই মিলবে উপকার

Curd Health Benefits: যারা ভিটামিন বি১২  সংক্রান্ত সমস্যায় ভোগেন তাদের জন্য স্বাস্থ্যকরী একটি খাবার হল টকদই। দইয়ের সঙ্গে কয়েকটি উপাদান মিশিয়ে খেলেই মিটবে  বি১২ এর ঘাটতির চাহিদা। বিশদে দেখুন ফটো গ্যালারিতে… 

দই এবং তিসি বীজ

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, নিরামিষাশীরা মনে করেন ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি তাদের পক্ষে এড়ানো সম্ভব নয়। কিন্তু এটি সঠিক নয়। নিরামিষাশীরাও যদি সঠিক খাবার গ্রহন করেন তাহলে ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব। এরজন্য দই এবং তিসি বীজ মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। কারণ দই হল একটি প্রোবায়োটিক উপাদান। এরসঙ্গে তিসি ওমেগা এবং ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণ করে। 

দই এবং কুমড়োর বীজ

শরীরে ভিটামিন বি-১২ এর ঘাটতি মেটাতে অবশ্যই দইয়ের সঙ্গে কুমড়োর বীজের মিশ্রণ মিশিয়ে খাওয়া উচিত। কারণ, কুমড়োর  বীজে রয়েছে, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন ও জিঙ্কের মতোন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস। কুমড়োর ভাজা বীজ দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে সকালের খাবারে বা রাতে খেলে ধীরে ধীরে পূরণ হয় শরীরে ভিটামিন বি-১২ এর অভাব। 

দই ও জিরার মিশ্রণ

জিরা হল একটি হজমকারক সহজপাচ্য মশলা। কিন্তু খুব কম মানুষই জানেন এটি আমাদের শরীরে ভিটামিন বি-১২ এর ঘাটতিও মেটাতে সাহায্য করে। প্রতিদিন খাবারের তালিকায় দই আর জিরা রাখলে দ্রুত মেটে ভিটামিন বি-১২ এর চাহিদা। কারণ, এই সংমিশ্রণ মানসিক চাপ কমায় ও শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। 

অশ্বগন্ধা ও দই

আয়ুর্বেদে অশ্বগন্ধা স্ট্রেস কমাতে  ও শরীরে রোগ প্রতিরোধ কমাতে সাহায্য করে। এটি হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। যারফলে ভিটামিনগুলির শোষণ ঠিকভাবে হয়। এটি প্রাকৃতিক ভাবে ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি মেটায়। 

মোরিঙ্গা

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, মোরিঙ্গা বা সজনে পাতাও প্রাকৃতিক ভাবে আমাদের শরীরে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করে। এই পাতার রস ও দইয়ের মিশ্রণ শরীরে পুষ্টির চাহিদা মেটায়। মানসিক উদ্বেগ কমায়। তাহলে আর দেরী কেন? আজ থেকেই শুরু করুন খাদ্য তালিকায় রাখা এই জিনিসগুলো।