জাঙ্কফুড খেলেও বাড়বে না রক্তে শর্করার মাত্রা, মেনে চলুন এই সহজ উপায়

Healthy Diet Tips: স্বাস্থ্যকর খাবার ভুলে প্রায় প্রতিদিনই পিজ্জা-বার্গার জাঙ্কফুড খাচ্ছেন! আর খাওয়ার পর অপরাধবোধে ভুগছেন? কিন্তু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন অন্য কথা। এই ধরনের খাবার খেলেও রক্তে বাড়বে না শর্করার মাত্রা। বিশদে জানুন…

জাঙ্কফুডে বাড়ছে রক্তে শর্করার মাত্রা

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত জাঙ্কফুড খাওয়া মোটেও ভালো নয়। কারণ এতে অত্যাধিক পরিমাণে নুন থাকে যা রক্তে বাড়িয়ে তোলে শর্করার মাত্রা। কারণ, গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে ওপরের দিকেই থাকে এই খাবারগুলি। 

কীভাবে খেলে বাড়বে না শর্করা

তবে এই বিষয়ে ফ্রান্সের বায়োকেমিস্ট তথা লেখক জেসি আঁসুস্প জানিয়েছেন একটি সহজ পন্থা অবলম্বনের কথা। যা মেনে চললে রক্তে বজায় থাকবে শর্করার মাত্রা। এরজন্য বার্গার, পিজ্জা বা চিকেন ফ্রাই একই দিনে খাওয়ার বদলে সপ্তাহে আলাদা আলাদা দিনে খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন তিনি। 

সালাড খান বেশি করে

শুধু তাই নয়, শরীর স্বাস্থ্যের দিকে নজর দিতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে বার্গার-ভাজাভুজি জাতীয় খাবার খাওয়ার আগে সালাড খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। কারণ, সালাড খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা তাড়াতাড়ি বাড়তে পারে না। এই জন্য ভিনিগার দেওয়া সালাড খাওয়াও ভালো।  

কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার খান

আরেক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ জানিয়েছেন, কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার কিছুটা ছাঁকনির কাজ করে। যারফলে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার পরিপাকের পর দ্রুত রক্তে শর্করা মেশে। ফাইবার সেই গতিকে মন্থর করে। সেই কারণেই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে ফাইবার জাতীয় খাবার খাওয়া ভালো। 

স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গড়ুন

তবে শুধু বার্গার, পিজ্জা নয়, যে কোনও খাবার খাওয়ার আগে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। বিশেষ করে রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সবুজ শাকসবজি এবং সালাড জাতীয় খাবার খাদ্যতালিকায় রাখার প্রতি জোর দিন।