রক্তে অত্যাধিক কোলেস্টরল বাড়িয়ে দিচ্ছে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! এই একটা জিনিস করলেই মিলবে সমাধান

Cholesterol Reduce Tips: এখনকার দিনে শরীর-স্বাস্থ্যকে সুস্থ রাখতে হলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা ভীষণ জরুরি। কারণ দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে দেখা দিতে পারে নানারকম শারীরিক সমস্যা। কীভাবে মিলবে এর থেকে মুক্তি?  বিশদে জানুন… 

প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি খান

রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, উচ্চ রক্তচাপের মতো স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি বেড়ে যায়। ফলে চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদরা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। যেমন প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাকসবজি, পালং, মেথি, পুঁই, কচু, কলমি ইত্যাদি শাকে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, পটাশিয়াম, ভিটামিন এ ও সি, এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এগুলো খেলে রক্তনালীর স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এবং শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে আসে।

নিয়ম করে প্রতিদিন ফল রাখুন খাদ্যতালিকায়

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনার রক্তে যদি হঠাৎ করে কোলেস্টরলের মাত্রা বেড়ে যায় তবে তা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডায়েটে রাখুন কমলা, আপেল, তরমুজ‌, পেয়ারা, কলা, পেঁপে, কিউই ইত্যাদি ফল। কারণ, এই ধরনের ফলে ক্যালরি কম হলেও পটাশিয়াম, ফাইবার এবং ভিটামিন সি থাকে। এসব উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাসে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। 

ফ্রুট স্মুদি

এছাড়াও এক কাপের মতো ওট্‌স, ১টি কলা, আধ কাপের মতো যে কোনও মরসুমি ফলের কুচি, ১ চামচ চিয়া বীজ, ১ চামচ তিসির বীজ, ১ চামচ আমন্ড বা পিনাট বাটার, আধ চামচ দারচিনির গুঁড়ো ভাল করে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন। এই মিশ্রণ ছেঁকে উপরে কুমড়ো ও তিসির বীজ ছড়িয়ে খেতে পারেন।এই স্মুদি ভিটামিন, প্রোটিন, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ভরপুর এই স্মুদি খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমে, ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ে। ফলে শরীরও থাকে সুস্থ। 

ওটমিল

শুধু ফলের স্মুদিই নয়। খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন ওটমিল। এরজন্য প্রথমে ওট্‌স সেদ্ধ করে নিতে হবে। এর সঙ্গে কাঠবাদামের দুধ বা সয়া মিল্ক মেশান। ভাল করে ফুটিয়ে তাতে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা আপেল, তিসির বীজ, কাঠবাদাম মিশিয়ে নিন। এক চিমটে দারচিনি মিশিয়ে খেতে পারেন। কারণ, ওটমিলে রয়েছে  দ্রবণীয় ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান। যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

প্যানকেক

কোলেস্টরল হ্রাস করতে আরও একটি ভালো এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হল এই প্যানকেক। প্রথমে একটা পাত্রে সুজি আর দই ভাল করে মিশিয়ে দশ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। এর পর একে একে সব সব্জি, ময়দা, নুন একসঙ্গে মিশিয়ে জল দিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন। এ বার ননস্টিক প্যানে অল্প তেল দিয়ে ব্রাশ করে নিয়ে প্যানকেকের আকারে স্যালো ফ্রাই করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ভেজ প্যানকেক। এটি হালকা, কম ক্যালোরিযুক্ত এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার। যা সকালের হেভি ব্রেকফাস্টের সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। পুষ্টির চাহিদা মিটিয়ে শরীরে কোলেস্টরলও রাখে নিয়ন্ত্রণে।