Benefits of Sea buckthorn: এই ফল পুষ্টির ভাণ্ডার! রয়েছে ক্যান্সার ও ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও

সি-বাকথর্ন, হিমাচল প্রদেশ এবং উত্তরাঞ্চলে পাওয়া একটি ঔষধি ফল, যা ক্যান্সার, ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়ক। এতে ওমেগা ৭ ফ্যাটি অ্যাসিড সহ প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা শরীরের সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

সি-বাকথর্ন নামটি শুনে আপনার নিশ্চয়ই মনে হবে যে এটি সমুদ্রে পাওয়া একটি উদ্ভিদ। যদি আপনি তাই ভাবছেন, তাহলে আপনি ভুল ভাবছেন।

হ্যাঁ, এই বিশেষ উদ্ভিদটি হিমাচল প্রদেশ এবং উত্তরাঞ্চলে পাওয়া ওষুধের ভাণ্ডার। এই রসালো ফলের ইতিহাস অনেক পুরনো। 

এটি খেলে ক্যান্সার, ডায়াবেটিসের মতো অনেক গুরুতর রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। আপনি জেনে অবাক হবেন যে এটিই বিশ্বের একমাত্র ফল যাতে ওমেগা ৭ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

এই ফলটি যেমন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তেমনি এর পাতাও সমানভাবে ভালো। এর এত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যে আজ ১২০ জনেরও বেশি বিজ্ঞানী এটি নিয়ে গবেষণা করছেন।

আজকের জীবনযাত্রায় আমরা এতটাই ব্যস্ত হয়ে পড়েছি যে আমাদের খাবারের দিকে ঠিকমতো মনোযোগ দেওয়ার সময়ও নেই। যার কারণে আমাদের শরীরে খনিজ, প্রোটিন এবং ভিটামিন সহ অনেক পুষ্টির ঘাটতি দেখা দেয়। 

যার কারণে আমরা সবসময় কোনও না কোনও রোগের শিকার হই। তাই আমরা আপনাদের জন্য এমন একটি ফল নিয়ে এসেছি। 

যা আপনার শরীরের প্রতিটি চাহিদা পূরণ করবে। হ্যাঁ, সি-বাকথর্ন এমন একটি ফল। যা আপনার শরীরের ভিটামিন, খনিজ সহ প্রতিটি পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করবে। 

এর পাশাপাশি, এটি আপনাকে অনেক গুরুতর রোগ থেকেও রক্ষা করবে। সি-বাকথর্ন সম্পর্কে সবকিছু জেনে নেওয়া যাক।

এটি শতাব্দী ধরে ব্যবহার করা হয়ে আসছে

শতাব্দী ধরে, এই ফলটি এর ঔষধি গুণাবলী এবং উপশমকারী প্রভাবের কারণে চীনা ওষুধে অমূল্য। পরে বিজ্ঞানও এর স্বাস্থ্যকর উপকারিতা প্রকাশ করেছে।

এখন আপনি নিশ্চয়ই ভাবছেন যে এর ব্যবহার অবশ্যই এখনই শুরু হয়েছে, কিন্তু তা নয়। এটি শতাব্দী ধরে ব্যবহার হয়ে আসছে। বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, এতে সঞ্জীবনী বুটির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা রামায়ণ যুগে ব্যবহৃত হত। 

এছাড়াও, ৮০-এর দশকে, রাশিয়ান মহাকাশ বিভাগ কর্তৃক মহাকাশচারীদের পুষ্টি পরিকল্পনা এবং বিকিরণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পরিপূরক হিসেবে সি বাকথর্ন দেওয়া হত। আপনি জানেন যে সি বাকথর্ন ভারতীয় সৈন্যদের খাদ্যতালিকার একটি অংশ।

সি বাকথর্ন পুষ্টির ভাণ্ডার

সি বাকথর্ন ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড ৩, ৬, ৭ এবং ৯ সমৃদ্ধ। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এতে ভিটামিন সি, ই, অ্যামিনো অ্যাসিড, লিপিড, বিটা ক্যারোটিন, লাইকোপিন। সেই সাথে প্রোভিটামিন, খনিজ এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান রয়েছে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য এটি একটি চমৎকার ফল।

সি বাকথর্ন খাওয়ার উপকারিতা

এটি গ্রহণের মাধ্যমে, এটি শরীরকে সুস্থ রাখে এবং বিকাশ লাভ করে। এটি অন্যান্য কোষ কাঠামোর জন্য একটি বিল্ডিং ব্লক হিসেবে কাজ করে। ঠান্ডা শরীরে অন্তরক সরবরাহ করে।

এটি একজন ক্রীড়াবিদকে আরও ভালো পারফর্ম করতেও সাহায্য করে। এটি ক্রীড়াবিদদের স্ট্যামিনা বাড়ায় এবং প্রতিযোগিতার পরে তাদের সুস্থ রাখে। গবেষকদের মতে, এতে উপস্থিত ফসফ্যাটিডিলসারিন (PS) শরীরের টিস্যুর ভাঙ্গন রোধ করে।

মানসিক চাপ

ক্যান্সার

ডায়াবেটিস

পেশী শক্তিশালী করে

থাইরয়েড নিয়ন্ত্রণ করে

লিভার সুস্থ রাখে

এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের টিউমারের বিকাশ রোধ করে।

এর তেজস্ক্রিয়তা প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে শরীরকে বিকিরণ থেকে রক্ষা করে।

হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

শরীরের জয়েন্টগুলোকে সুস্থ রাখে

ওজন নিয়ন্ত্রণ করে

চুল, নখ এবং ত্বক সুস্থ রাখে

চোখ সুস্থ রাখে

আলঝাইমার থেকে মুক্তি দেয়

সোরিয়াসিস, একজিমা, ফ্রেকলস এবং ব্রণেও উপকারী।

সি বাকথর্নের স্বাদ কেমন?

এই টক স্বাদের ফলটি পাকার পরেই খাওয়া হয়, যখন এটি সুস্বাদু হয়। এটি এর রস বা অন্যান্য আকারেও ব্যবহার করা হয়। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে সি বাকথর্ন ক্ষতিকারক ফ্রি র‍্যাডিকেল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের উৎপাদনও কমায়।

এইভাবে এই রস তৈরি করা হয়

এই বেরিটি তুলে ফেলার ৬ ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করা হয়। যাতে এতে উপস্থিত উপাদানগুলি অক্ষত থাকে। স্বাদের জন্য এতে কোনও রঙ বা কিছু যোগ করা হয় না। আপনি সহজেই বাড়িতে এর রস বের করে পান করতে পারেন।