লাল চা, সবুজ চা-তে আমরা সকলেই অভ্যস্ত। কিন্তু, এবার আলিপুরদুয়ারের মাঝেরডাবরি চা বাগানে উৎপন্ন হল নীল চা। ব্লু পি গ্রিন টি নামে খ্যাত এই চা। যদিও এৎ আগে অন্যান্য রাজ্যে মিলেছে এই চা। মলত অপরাজিতা ফুলের পাতা দিয়ে তৈরি করা হয় নীল চা। সে কারণে এর রঙ এমন নীল দেখায়।