আটা বা ময়দা ভুলে যাবেন! চালের আটার রুটির অজানা উপকারিতা জানলে অবাক হবেন

অনেকেই গমের আটার রুটি বেশি খেয়ে থাকেন। কিন্তু গমের আটার রুটির চেয়ে চালের আটার রুটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। কেন, তা এবার জেনে নেওয়া যাক। 

Parna Sengupta | Published : Jan 15, 2025 4:02 PM
110

আজকাল অনেকেই ভাত কম খেয়ে রুটি, জোয়ার রুটি বেশি খাচ্ছেন। জোয়ার রুটির চেয়ে গমের রুটিই অনেকে দিনে এক-দুইবার খাচ্ছেন। 

210

কারণ এগুলি ওজন কমায়, ওজন বাড়তে দেয় না, পুষ্টি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, শরীর সুস্থ থাকে বলে এগুলি খাওয়ার অভ্যাস করেছেন।

310

কিন্তু গমের রুটির চেয়ে চালের আটার রুটিই বেশি উপকারী বলে মনে করেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। কারণ এই রুটি খুব সহজেই হজম হয়।

410

এই আটার রুটির স্বাদও ভালো। এই রুটি সবুজ শাক-সবজির সাথে খেলে স্বাদ অসাধারণ। বিশেষ করে শীতকালে চালের আটার রুটি খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। কীভাবে, তা এবার জেনে নেওয়া যাক। 

510

চালের আটার রুটি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা

পাচনক্রিয়া উন্নত হয়

চালের আটায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি আমাদের পাচনতন্ত্র উন্নত করতে খুবই কার্যকর। চালের আটার রুটি খেলে আমাদের সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হয় বলে মনে করেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। এই রুটি আমাদের পাচনতন্ত্রকে উন্নত করে। পাচন সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। 

610

ওজন কমাতে সাহায্য করে

চালের আটায় ক্যালরি কম থাকে। তাই এই আটার রুটি আপনার ওজন কমাতে বেশ সাহায্য করবে। এক মাস ধরে চালের আটার রুটি খেলে ওজন কমবে বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।

710

রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ

চালের আটায় প্রোটিনের পাশাপাশি, ফাইবারও প্রচুর পরিমাণে থাকে। এগুলি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে বেশ সাহায্য করে। অর্থাৎ এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। গমের আটার রুটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি বেড়ে যায়।

810

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

চালের আটার রুটি আমাদের হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। চালের আটায় ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম প্রচুর পরিমাণে থাকে। এগুলি আমাদের হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে, হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে বেশ সাহায্য করে।

910

ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য

চালের আটায় ভিটামিন, খনিজ পদার্থ প্রচুর পরিমাণে থাকে। এগুলি আমাদের ত্বক ও চুলকে সুস্থ রাখতে বেশ সাহায্য করে। এই রুটি খেলে চুল ও ত্বকের সমস্যা কমে যায়।

1010

চালের আটার রুটি কীভাবে তৈরি করবেন?

২ কাপ চালের আটায় ১/২ কাপ জল, ১/৪ চা চামচ লবণ, ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন। এটিকে নরম ডো বানিয়ে নিন। এই ডো ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন। এরপর ডো থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে প্রতিটিকে রুটির আকার দিন। এগুলিকে দুই দিকে নন-স্টিক প্যানে সেঁকে নিন। ব্যাস, গরম গরম চালের আটার রুটি তৈরি। গরম গরম খেলেই স্বাদ ভালো লাগবে।

Share this Photo Gallery
click me!

Latest Videos

Recommended Photos