Anti-Inflammatory Foods: কমবে ক্যানসারের ঝুঁকি, ডায়েটে রাখুন এই ১০টি খাবার

অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ডায়েট বিভিন্ন ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে পারে। এই ধরনের খাদ্যাভ্যাসে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও পুষ্টিগুণে ভরপুর খাবার থাকে, যেমন - ডার্ক চকোলেট, স্যামন মাছ, ব্রকোলি, গ্রিন টি এবং বিভিন্ন ধরনের বেরি। 

অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ডায়েটে থাকে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও পুষ্টিকর খাবার। এই ধরনের খাদ্যাভ্যাস বিভিন্ন ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে পারে। এখানে এমন ১০টি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি খাবারের কথা বলা হল, যা ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

ডার্ক চকোলেটে প্রচুর ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে

ডার্ক চকোলেটে প্রচুর ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে। এটি শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবে বাদামের সঙ্গে ডার্ক চকোলেট খেতে পারেন।

স্যামন, ম্যাকেরেল, সার্ডিন ও টুনা মাছ প্রদাহ কমাতে সেরা

স্যামন, ম্যাকেরেল, সার্ডিন ও টুনা মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে ভরপুর। এই উপাদানটি শরীরের প্রদাহ সৃষ্টিকারী প্রোটিনকে দমন করে। এটি হৃদরোগ, আর্থ্রাইটিস ও ডিপ্রেশনের ঝুঁকিও কমায়।

চেরিতে অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে

চেরি, বিশেষ করে টার্ট চেরিতে অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এর জন্যই চেরির রং গাঢ় লাল হয়। এই উপাদানটি শরীরের প্রদাহ কমাতে দারুণ কার্যকর।

ব্রকোলি অন্যতম সেরা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি খাবার

ব্রকোলি অন্যতম সেরা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি খাবার। এতে সালফোরাফেন রয়েছে, যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং কোষকে ক্ষতির হাত থেকে বাঁচায়। হালকা ভাপিয়ে বা অলিভ অয়েল দিয়ে ভেজে খেতে পারেন।

গ্রিন টি ক্যানসারের কোষের বৃদ্ধি কমাতে সাহায্য করে

গ্রিন টি-তে EGCG (এপিগ্যালোক্যাটেচিন গ্যালেট) নামক একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি শরীরের ভেতরের প্রদাহ প্রতিরোধ করে। কোলন, লিভার, স্তন এবং প্রস্টেট ক্যানসারের কোষের বৃদ্ধি কমাতে বা আটকাতে সাহায্য করে গ্রিন টি।

শিটাকে, মাইটাকে, পোর্তোবেলোর মতো মাশরুম ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়

শিটাকে, মাইটাকে এবং পোর্তোবেলোর মতো মাশরুমে পলিফেনল ও বিটা-গ্লুকান থাকে। এই উপাদানগুলি ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। স্যুপ বা তরকারিতে দিয়ে এই মাশরুম খেতে পারেন।

বেগুনি এবং লাল আঙুরে রেসভেরাট্রল থাকে

বেগুনি এবং লাল আঙুরে রেসভেরাট্রল নামক একটি উপাদান থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে, এটি প্রদাহ কমায় এবং ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের মতো ক্রনিক অসুখ প্রতিরোধ করে।

অ্যাভোকাডো মস্তিষ্ক ও হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা

অ্যাভোকাডো মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ফাইবার এবং ক্যারোটিনয়েডে সমৃদ্ধ। মস্তিষ্ক ও হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য এটি অন্যতম সেরা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি খাবার। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই-ও রয়েছে।

রান্না করা টমেটোতে লাইকোপিন বেশি থাকে

টমেটোতে লাইকোপিন নামক একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা প্রদাহ কমায় এবং হার্টকে সুস্থ রাখে। মজার বিষয় হল, কাঁচা টমেটোর চেয়ে রান্না করা টমেটোতে লাইকোপিনের পরিমাণ বেশি থাকে।

ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়

ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির মতো ফলে প্রচুর ভিটামিন, ফাইবার ও অ্যান্থোসায়ানিন থাকে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় এবং কোষের স্তরে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে।