Blood Sugar Control: ডায়েটে পুষ্টিকর সবজি রাখলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি ব্লাড সুগার লেভেল ঠিক রাখার অন্যতম সেরা উপায়। বিশদে জানতে দেখুন সম্পূর্ণ ফটো গ্য়ালারি…
পুষ্টিগুণে ভরপুর সবজি রোজকার ডায়েটে রাখলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাস্থ্যকর থাকে। কিছু সবজিতে প্রচুর ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজ থাকে এবং এগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও কম। তাই এই সবজিগুলি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে দারুণ সাহায্য করে।
27
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত পাঁচটি সবজি
ডায়াবেটিস থাকলে খাবারের গুণমান বাড়াতে ডায়েটে সবজি যোগ করুন। এতে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বাড়বে না। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত এমন পাঁচটি সবজির কথা নিচে বলা হল।
37
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পালং শাক খুবই উপকারী
পালং শাকে কার্বোহাইড্রেট খুব কম, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ। এতে প্রচুর ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম থাকে, যা ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। পালং শাকে থাকা আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড এবং নাইট্রেট ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে বলে গবেষণায় দেখা গেছে।
সুগার নিয়ন্ত্রণে ব্রকোলি আরেকটি দারুণ সবজি। এতে প্রচুর ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ব্রকোলিতে 'সালফোরাফেন' নামের একটি উপাদান থাকে। এই উপাদানটি টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরের প্রদাহ কমায় এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এক কাপ রান্না করা ব্রকোলি থেকে ৫ গ্রামের বেশি ফাইবার এবং প্রচুর ভিটামিন সি ও কে পাওয়া যায়।
57
ক্যাপসিকাম রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে
অন্যান্য শ্বেতসারযুক্ত সবজির তুলনায় ক্যাপসিকামে ক্যালোরি ও কার্বোহাইড্রেট কম থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া ক্যাপসিকামে বিটা-ক্যারোটিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে। এগুলি শরীরের প্রদাহ কমাতে ও কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
67
গ্রিন বিনস রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে একটি সেরা সবজি
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে গ্রিন বিনস একটি চমৎকার সবজি। এতে কার্বোহাইড্রেট ও ক্যালোরি কম, কিন্তু ফাইবার ও ভিটামিন এ যথেষ্ট পরিমাণে থাকে। 'রিসার্চ গেট' (Research Gate)-এর একটি গবেষণা বলছে, গ্রিন বিনস এনজাইমের কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
77
ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ফোলেট রয়েছে
ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ফোলেট রয়েছে। ব্রকোলির মতোই, ফুলকপিতেও এমন কিছু যৌগ আছে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
