Food Safety: ফ্রিজে রাখা এই খাবারগুলো ২ দিনের বেশি থাকলেই বিপদ! জানুন এক ক্লিকে

Food News: বেঁচে যাওয়া খাবার আমরা সাধারণত ফ্রিজেই রাখি। এতে খাবার নষ্ট হওয়ার হাত থেকে বাঁচে ঠিকই, কিন্তু কিছু জিনিস খেয়াল রাখা খুব জরুরি। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন কোন খাবার ফ্রিজে দু'দিনের বেশি রাখা উচিত নয়।

ভাত

ভাতে ব্যাসিলাস সেরিয়াস নামের এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে। তাই ভাত দু'দিনের বেশি ফ্রিজে রাখলে তা আর খাওয়ার জন্য নিরাপদ থাকে না।

স্যালাড

স্যালাড দু'দিনের বেশি ফ্রিজে রাখলে তাতে জীবাণু জন্মাতে পারে। বিশেষ করে পাতাওয়ালা সবজি দিয়ে তৈরি স্যালাডে জীবাণু জন্মানোর ঝুঁকি অনেক বেশি থাকে।

বেশি পরিমাণে খাবার রাখা

আমরা প্রায়ই অনেকটা খাবার একসঙ্গে ফ্রিজে রেখে দিই। কিন্তু এভাবে রাখলে ফ্রিজের ঠান্ডা সব জায়গায় ঠিকমতো পৌঁছায় না। এর ফলে খাবার তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

আধসেদ্ধ মাংস ও মাছ

ঠিকমতো রান্না না হওয়া বা আধসেদ্ধ মাংস ও মাছ দু'দিনের বেশি ফ্রিজে রাখা একদমই উচিত নয়। এতে ই. কোলাই এবং সালমোনেলার মতো জীবাণু জন্মাতে পারে, যা থেকে ফুড পয়জনিং হওয়ার আশঙ্কা থাকে।