Food Safety: ফ্রিজে এই খাবারগুলো দু'দিনের বেশি রাখছেন? পুরো পরিবার অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন!

বেঁচে যাওয়া খাবারদাবার আমরা সাধারণত ফ্রিজেই রাখি। এতে খাবার ভালো থাকে ঠিকই, কিন্তু কিছু জিনিস নিয়ে একটু সাবধান হওয়া দরকার। চলুন জেনে নিই, কোন কোন খাবার ফ্রিজে দু'দিনের বেশি রাখা একেবারেই উচিত নয়।

ভাত

রান্না করা ভাতে ব্যাসিলাস সেরিয়াস নামে এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে। তাই দু'দিনের বেশি ফ্রিজে রাখা ভাত খাওয়া মোটেই নিরাপদ নয়।

স্যালাড

স্যালাড দু'দিনের বেশি ফ্রিজে রাখলে তাতে জীবাণু জন্মাতে পারে। বিশেষ করে পাতাওয়ালা সবজি থাকলে সংক্রমণের ঝুঁকি আরও বেশি থাকে।

বড় পরিমাণে খাবার রাখা

আমরা অনেক সময় ফ্রিজে প্রচুর পরিমাণে খাবার একসঙ্গে রেখে দিই। কিন্তু এতে ফ্রিজের ঠান্ডা ঠিকমতো সব খাবারে পৌঁছতে পারে না, ফলে খাবার তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়।

আধসেদ্ধ মাছ ও মাংস

ঠিকমতো রান্না না হওয়া বা আধসেদ্ধ মাছ ও মাংস দু'দিনের বেশি ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। এতে ই. কোলাই এবং সালমোনেলার মতো জীবাণু জন্মাতে পারে, যা থেকে ফুড পয়জনিং হতে পারে।