ছাদ কিংবা বারান্দার ছোট্ট বাগানে আপনি সহজেই এই সবজিগুলো ফলাতে পারেন। বাজার থেকে কেনা সবজির চেয়ে এগুলো অনেক বেশি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু হয়। খুব কম জায়গায় আর অল্প পরিচর্যায় এই সবজিগুলো দ্রুত বেড়ে ওঠে।
26
লেটুস সালাদ
রোমেইন বা বাটারহেড লেটুস সালাদে চমৎকার মুচমুচে ভাব আনে। আপনি চাইলে টবে বা ছাদবাগানে সহজেই এর বীজ বুনতে পারেন। জলনিকাশি ব্যবস্থা ভালো এমন উর্বর মাটিতে লেটুস গাছ খুব দ্রুত বাড়ে। গাছের বাইরের দিকের পাতা নিয়মিত তুললে নতুন পাতা আসতেই থাকে।
36
পালং শাক
পালং শাক অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং এটি চাষ করাও বেশ সহজ। কচি পালং পাতা বা 'বেবি স্পিনাচ' সালাদে দারুণ লাগে। বীজ বোনার মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই আপনি এই পাতা তুলে সালাদে ব্যবহার করতে পারবেন।
মুলো খুব দ্রুত বাড়ে, তাই নতুন বাগানিদের এটি খুব পছন্দের। মাত্র ৩ থেকে ৫ সপ্তাহের মধ্যেই মুলো তোলার উপযুক্ত হয়ে যায়। ঝুরঝুরে মাটিতে বীজ বুনে নিয়মিত জল দিলে একদম শক্ত না হয়ে সুন্দর মুচমুচে মুলো তৈরি হয়।
56
চেরি টমেটো
মিষ্টি আর রসালো চেরি টমেটো সালাদের রঙ ও স্বাদ দুটোই বাড়িয়ে দেয়। এগুলো আকারে ছোট হওয়ায় বারান্দার ছোট টবেই সুন্দরভাবে বাড়ে। অল্প যত্নেই এই গাছ থেকে প্রচুর টমেটো পাওয়া যায়।
66
ঠান্ডা সালাদ শসা দিয়ে
সালাদে তাজা আর ঠান্ডা অনুভূতি আনতে শসার জুড়ি নেই। 'বুশ ক্রপ' জাতীয় ছোট জাতের শসা টবে খুব ভালো হয়। আপনি লাঠি বা মাচা ব্যবহার করে গাছটিকে উপরের দিকে তুলে দিতে পারেন। গাছে নিয়মিত জল ও রোদ পেলে প্রচুর শসা ফলে।
