Expiry Date vs Best Before : ওষুধ হোক বা খাবার - দেখে কিনুন এই তারিখ

"Expiry date" আর "Best before" - বাজার যত পণ্য কেনার আগে এই দুটিই দেখে নেওয়া উচিত ক্রেতাদের। পণ্যটি ব্যবহারে এই দুটি সর্বোচ্চ মেয়াদসীমা এক, নাকি পার্থক্য রয়েছে? জেনে নেওয়া একান্ত জরুরি।

আমরা প্রতিদিন বাজার থেকে বিভিন্ন প্যাকেটজাত পণ্য কিনে থাকি - খাদ্যসামগ্রী থেকে শুরু করে ওষুধ, এমনকি কসমেটিকসও। এইসব পণ্যের মোড়কে নানা তথ্য দেওয়া থাকে, যেমন- ম্যানুফ্যাকচারিং ডেট, প্যাকেজিং ডেট, এবং সর্বাধিক ব্যবহারের সময়সীমা। তবে একটি বিষয়ে অনেকেই দ্বিধায় পড়েন, কখনও প্যাকেটের গায়ে লেখা থাকে "Expiry Date", আবার কখনও "Best Before"। দুটো কি এক? না কি এদের মধ্যে রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য? আসুন জেনে নিই বিশদে।

এক্সপায়ারি ডেট (Expiry date)

এক্সপায়ারি ডেট হল সেই জিনিসটি ব্যবহারের একেবারে শেষ দিন। অর্থাৎ এই তারিখ অবধি জিনিসটি ব্যবহার করা সুরক্ষিত। এই ডেট পেরিয়ে যাওয়ার পর দ্রব্যটি ব্যবহার করলে স্বাস্থ্যের পক্ষে তা ক্ষতিকারক, এমনকি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।

উদাহরণ

ওষুধ এবং ডেয়ারি প্রোডাক্টের ক্ষেত্রে "expiry date" লক্ষ্য করা যায়।

বেস্ট বিফোর (Best before)

বেস্ট বিফোর মানে কেনা দ্রব্যটির স্বাদ, আকৃতি এই তারিখ অবধি ঠিকঠাক থাকবে। এই তারিখটি পেরিয়ে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে তা খারাপ হয়ে না গেলেও এর স্বাদ, রংয়ের পরিবর্তন হতে পারে। তবে এরপর না ব্যবহার করারই পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে। বেস্ট বিফোরের তারিখ তা হলে দেওয়া হয় কেন? যে নির্দিষ্ট কারণে জিনিসটি কেনা হয়েছে, বা দেখে নেওয়া হয়েছে, তার সম্পূর্ণ ব্যবহারের জন্যই এই তারিখ। বেস্ট বিফোরের পরও ব্যবহার করলে তা স্বাস্থ্যের জন্য সবসময় ক্ষতিকর না হলেও, রুচি ও গুণমানে ঘাটতি হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলেন, এ সময়ের পরে ব্যবহার না করাই শ্রেয়।

উদাহরণ

শুকনো খাবার, স্ন্যাকস, চকোলেট, কসমেটিক প্রোডাক্টের ক্ষেত্রে হামেশাই "best before" লেখা দেখা যায়।