Cooking Tips: ডিম ছাড়াতে সমস্যা, আপনিও কি ডিম ঠান্ডা হওয়ার অপেক্ষায় বসে থাকেন? তাহলে এই টিপসগুলি ফলো করুন

Cooking Tips: সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানোর সময় কি মাঝেমধ্যেই ডিম ভেঙে যায়? তাহলে দেখুন এই ট্রিক্স গুলি,কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানো যাবে।

Cooking Tips: ডিম সেদ্ধ করার পরে অনেকেরই ডিম ছাড়াতে খুবই সমস্যায় পড়তে হয়। কোন কোন ডিম চোকলা সমেত উঠে আসে আবার কোন কোন ডিম অসমান হয়ে থাকে সেক্ষেত্রে কি উপায় সঠিকভাবে নিটোল ডিম সেদ্ধ ছাড়াবেন দেখা যাক।

সেদ্ধ ডিম সহজে ছাড়ানোর জন্য ডিম সেদ্ধ হওয়ার পরপরই ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে নিন, তারপর ডিমের এক প্রান্তে ফাটল ধরিয়ে চামচ দিয়ে খোসা ছাড়ানো শুরু করুন অথবা Running water-এর নিচে খোসা ছাড়ান। ডিমের খোসা ছাড়ানোর আগে জলে এক চা চামচ লবণ বা ভিনেগার যোগ করলে খোসা সহজে ছাড়ানো যায়।

শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত কিভাবে করবেন আসন দেখা যাক:

* ধাপ ১: ডিম সেদ্ধ করা একটি পাত্রে অর্ধেকটা জল নিয়ে গ্যাসে বসিয়ে দিন। জল ফুটে উঠলে, রুমের তাপমাত্রায় থাকা ডিমগুলো সাবধানে জলে ছেড়ে দিন। ডিম সেদ্ধ হওয়ার পর, গরম জল থেকে তুলে সরাসরি ঠান্ডা জলের পাত্রে রাখুন।

* ধাপ ২:

১) ডিম ছাড়ানোর পদ্ধতিতে দেখতে গেলে প্রথমে আর্দ্রতা যোগ করা। অর্থাৎ ঠান্ডা জলে ডুবানো। তাহলে ডিমের গায়ে থাকা ভেজা খোসা ছাড়ানো সহজ হয়।

২)চামচ ব্যবহার করতে পারেন। ডিমের একপ্রান্তে ফাটল ধরিয়ে সাবধানে চামচ ঢুকিয়ে দিন। এরপর ধীরে ধীরে চামচ ঘুরিয়ে খোসা এবং ডিমের সাদা অংশের মাঝখান দিয়ে খোসা তুলে ফেলুন।

৩)সরাসরি জলের নিচে ধরুন। অর্থাৎ সহজ উপায় করতে ডিমটিকে Running water-এর নিচে ধরে খোসা ছাড়াতে পারেন। জল খোসা এবং ডিমের সাদা অংশের মাঝখানে গিয়ে আটকে থাকা আলগা করে দেয়।

৪)লবণ বা ভিনেগার দিন ফুটানো জলে। অর্থাৎ ডিম সেদ্ধ করার সময় জলে ১ চা চামচ লবণ বা ভিনেগার মিশিয়ে দিলে খোসা সহজে ছাড়ানো যায়।

এই সহজ পদ্ধতিগুলো অনুসরণ করলে সেদ্ধ ডিম ছাড়ানো অনেক সহজ ও দ্রুত হয়ে যাবে।