প্রেসার কুকার থেকে জল লিক ​​করলে কী করবেন? রান্না করার আগে মানুন এই টেকনেক

ভাতের দাগ থেকে ডাল, খিচুড়ি, মাটন পর্যন্ত অনেক খাবারই প্রেসার কুকারে রান্না করা হয়। প্রেসার কুকারে রান্না খুব তাড়াতাড়ি হয়। এতে গ্যাস সাশ্রয় হয়। কিন্তু পেশার কুকার খুব সাবধানে ব্যবহার করতে হবে। কারণ মাঝে মাঝে এটি বিস্ফোরিত হয়। 
 

কুকারের হ্যান্ডেলে থাকা রাবারটি চাপ এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। তবে এটি সরানোর সময় কিছু সমস্যা দেখা দেয়। প্রেসার কুকার ব্যবহারকারী প্রত্যেকেরই যে প্রধান সমস্যার সম্মুখীন হতে হয় তার মধ্যে একটি হল জল লিক ​​হওয়া। এর ফলে চুলা পুরো নোংরা হয়ে যায়। এটি পরিষ্কার করার জন্য আবার কিছু সময় ব্যয় করতে হয়। আসলে এই জল লিক ​​হওয়া বন্ধ করার জন্য কী করতে হবে তা এখন জেনে নেওয়া যাক। 

রাবার চেক করুন

কুকারের ঢাকনায় থাকা রাবারটি সহজে রান্না করার জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। তবে এটি সবসময় ব্যবহার করলে এটি আলগা হয়ে যায়। এটি জল লিক ​​হওয়ার দিকে পরিচালিত করে। তাই আলগা রাবারের ঢাকনাটি শক্ত করতে হবে। কুকারে রান্না হয়ে যাওয়ার পরে এই রাবারের ঢাকনাটি ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। এটি এর স্থায়িত্ব বাড়ায়। পাশাপাশি কুকার থেকে জল লিক ​​হওয়া বন্ধ হয়।

সিটির অবস্থা পরীক্ষা করুন

কুকারের সিটিতে খাবারের কণা মোটেও থাকা উচিত নয়। কারণ এগুলো থাকলে বাষ্প বের হতে বাধা সৃষ্টি করে। এটি লিকেজের দিকে পরিচালিত করে। নিয়মিত সিটি খুলে চেক করুন।  কুকার ধোওয়ার সময়ই এই কাজটি করতে পারেন। সিটি ভালোভাবে পরিষ্কার করার জন্য ব্রাশ ব্যবহার করুন। 
 

তেল ব্যবহার করুন

প্রেসার কুকার থেকে জল লিক ​​হওয়া বন্ধ করতে তেল ভালো কাজ করে। আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং জল লিক ​​হওয়া বন্ধ করতে কুকারের ঢাকনার চারপাশে তেল লাগান। 

ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন

জল লিক ​​হওয়া বন্ধ করতে  রান্না করার আগে প্রেসার কুকারটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। 

অতিরিক্ত ভরা এড়িয়ে চলুন

কুকার ভর্তি করে রান্না করা উচিত নয়। এটিও কুকার থেকে জল লিক ​​হওয়ার কারণ হতে পারে। তাই প্রেসার কুকার সর্বোচ্চ নির্দেশিত লাইন পর্যন্ত ভর্তি করুন। পাশাপাশি রান্না করার সময় উপকরণ কতটা দেবেন তা খেয়াল রাখুন।