রান্নাঘর পরিস্কার করেন স্পঞ্জ দিয়ে? ডেকে আনছেন অজানা বিপদ! জানলে চমকে উঠবেন

আমরা প্রতিদিন রান্নাঘরে যে স্পঞ্জ ব্যবহার করি, তাতে টয়লেটের চেয়েও বেশি ব্যাকটেরিয়া থাকে। একটি স্পঞ্জে প্রতি ঘন সেন্টিমিটারে ৫৪ বিলিয়ন ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। বাসন মাজার স্পঞ্জের উপরিভাগ নোংরা হলে তা সহজে দূর হয় না।

এই নোংরায় জমে থাকা ব্যাকটেরিয়া খাবারে রোগজীবাণু ছড়াতে পারে। স্পঞ্জ দিয়ে বাসন মাজলে পরিষ্কার হওয়ার পরিবর্তে নোংরা হয়। এতে খাদ্যে বিষক্রিয়া হতে পারে। ডিউক বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় দেখা গেছে, স্পঞ্জ ভেজা এবং ছিদ্রযুক্ত হওয়ায় জীবাণুর জন্য উপযুক্ত। একটি গবেষণাগারে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত আগার প্লেটের চেয়ে স্পঞ্জে বেশি ব্যাকটেরিয়া জন্মায়। স্পঞ্জের ব্যাকটেরিয়া পেটের সমস্যা থেকে শুরু করে নিউমোনিয়া, মেনিনজাইটিসের মতো মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে। স্পঞ্জে থাকতে পারে এমন কিছু ব্যাকটেরিয়া সম্পর্কে জানুন।

বাসন মাজার পর অ্যালার্জি হয়?  

আপনার স্পঞ্জে স্ট্যাফিলোকক্কাস ব্যাকটেরিয়া থাকলে ত্বকের সংক্রমণ হতে পারে। এর ফলে হাতে অ্যালার্জিও হতে পারে। মোরাক্সেলা অসলোয়েনসিস ব্যাকটেরিয়া দুর্গন্ধ সৃষ্টি করে। এর ফলে ত্বকের সংক্রমণ, বাত হতে পারে। 

কোন কোন ব্যাকটেরিয়া রোগ সৃষ্টি করে?

স্পঞ্জে থাকা ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর ব্যাকটেরিয়া পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, জ্বর হতে পারে। এই ব্যাকটেরিয়া সাধারণত মুরগির মাংসে থাকে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকলে এন্টারোব্যাক্টর ক্লোয়াসি ব্যাকটেরিয়া নিউমোনিয়ার মতো রোগ সৃষ্টি করতে পারে।  

ই. কোলাই ব্যাকটেরিয়া পেট খারাপ, ডায়রিয়া হতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে কিডনির সমস্যাও হতে পারে। মুরগির ডিমে থাকা সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দূষিত খাবার, পানির সংস্পর্শে আসে। স্পঞ্জে থাকলে ডায়রিয়া, জ্বর, পেশীতে টান হতে পারে। ক্লেবসিয়েলা নিউমোনিয়া, মূত্রনালীর সংক্রমণ হতে পারে। 

কিভাবে ব্যবহার করবেন? 

- বাসন মাজার জন্য একই স্ক্রাবার ব্যবহার করবেন না। প্রতিটি ধরণের বাসনের জন্য আলাদা স্ক্রাবার ব্যবহার করুন। মাংস রান্না করা বাসন, মাংস ধোওয়া বাসন মাজার জন্য স্পঞ্জ ব্যবহার না করে অন্য স্ক্রাবার ব্যবহার করুন। 

- স্পঞ্জ সবসময় শুকনো রাখুন।  ভেজা থাকলে ব্যাকটেরিয়া জন্মায়। ব্যবহারের পর রোদে শুকিয়ে নিন।  

- বাসন মাজার সময় গ্লাভস পরুন। এতে নোংরা স্পঞ্জের সরাসরি সংস্পর্শ এড়ানো যাবে। 

- নিয়মিত স্পঞ্জ বদলান। পুরনো স্পঞ্জ অনেকদিন ব্যবহার করবেন না।  

- স্পঞ্জের চেয়ে স্ক্রাব ব্রাশ, সিলিকন ব্রাশ, ধাতব স্ক্রাব ভালো। এগুলো সাবান মিশ্রিত গরম পানিতে ভিজিয়ে পরিষ্কার করুন।