চিনা রসুনের বিপদ! কলকাতা আর জেলার বাজারে দেদার বিক্রি হচ্ছে এই নিষিদ্ধ রসুন
সংক্ষিপ্ত
ধপধপে সাদা গোল গোল মোটা রসুন স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। চিন থেকে চোরাপথে দেদার আসছে এই রসুন।
কলকাতা-সহ জেলার বাজারগুলিতে দেদার বিক্রি হচ্ছে নিষিদ্ধ চিনা রসুন। এটি দেখতে সাধারণ রসুনের তুলনায় একটু মোটা আর গোল। খুব বেশি সাদা। আনেক দিন আগেই এই রসুন ভারত সরকার নিষিদ্ধ করেছিল। কিন্তু তারপরেও বিক্রি হচ্ছে। এই রসুন কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য অত্যান্ত ক্ষতিকর।
২০১৫ সালেই কেন্দ্রীয় সরকার লক্ষ্য করেছিল চিনা রসুন খাওয়ার কারণে অনেকেই অসুস্থ হয়ে পড়ে। কারণ চিনা রসুন সাদা করার জন্য তাতে প্রচুর পরিমাণে ব্লিচ করা হয়। সেই জন্য ব্যবহার করা হয় ক্লোরিন। এই ক্লোরিনই স্বাস্থ্যের জন্য অত্যান্ত ক্ষতিকর।
সেই সময়ই কেন্দ্রীয় সরকার বলেছিল চিনে রসুন চাষের জন্য সেখানকার দূষিত জল ব্যবহার করা হয়। সেই কারণে রসুনের মধ্যে আর্সেনিক , ক্রোমিয়ামের মত ভারী পদার্থ। এগুলি ক্যান্সারের কারণ। রসুনে প্রচুর পরিমাণে মিথাইল ব্রোমাইড থাকে। এটি ছারপোকা মারার কাজে লাগে। এটি আবার ফুসফুস ও কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করে। তাতে মৃত্যু পর্যন্ত হয়।
সাধারণ রসুনে থাকে অ্যালিসিন নামের একটি যৌগ। যা রক্তচাপ কমাতে পারে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কিন্তু চিনা রসুনে এই পদার্থটি খুব কম থাকে। তাই চিনা রসুন স্বাস্থ্যের জন্যে মোটেও উপকারী থাকে।
চিনা রসুন এই দেশে আমদানি নিষিদ্ধ। তাই জন্য বাংলাদেশ আর নেপাল সীমান্ত দিয়ে চোরাপথে এই রসুন আমদানি করা হয়। ব্যবসায়ীর উত্তরপ্রদেশ ও মধ্যপ্রদেশের রসুন বলে এটি বিক্রি করে। যা ইতিমধ্যেই নজরদারির ঘাটতি বলেও মনে করছেন একাধিক মানুষ। lতবে এই বিষয় নিয়ে দ্রুত সচেতনতার প্রয়োজন বলেও মনে করেছে অনেকে।