Premium Trains-দূরপাল্লার ট্রেনে খাবার পরিষেবায় এল পরিবর্তন,শুধুমাত্র প্রিমিয়াম ট্রেনেই মিলবে এই পরিষেবা

দেখতে দেখতে কেটে গেছে প্রায় দুবছর। করোনা গ্রাফের ওঠানামা জারি আজও। ভ্যাকসিনেশন প্রক্রিয়া জোড়কদমে চললেও,পুরোপুরি কোভিডমুক্ত পৃথিবী আবার কবে  পুরনো ছন্দে  ফিরবে সেটা এখনও অজানা। তবে পরিস্থিতি ধীরে ধীরে স্বাভাবিকের পথে এগোচ্ছে। সেই সঙ্গে পাল্লা দিয়ে চালু হচ্ছে বিভিন্ন পরিষেবাও। ইতিমধ্যেই স্বাভাবিক করা হয়েছে ট্রেন চলাচল। রেল যখন তার পুরনো ছন্দে ফিরছে তখন সেই দিক থেকে পিছিয়ে নেই ভারতীয় রেলের(Indian Railways) প্যান্ট্রি পরিষেবা(Pantry Car Returning in Indian Railways)। হ্যাঁ,পরিস্থিতি একটু স্বাভাবিক হতেই ফের মিলবে সেই চিকেন কাটলেট, বোনলেস চিকেনের স্বাদ। সৌজন্যে,ভারতীয় রেলের প্যান্ট্রি কার। করোনা পরিস্থিতির জেরে দীর্ঘ দিন বন্ধ ছিল প্যান্ট্রি কার। ভিন্নস্বাদের মুখোরোচক খাবারের সঙ্গে  ভাত, ডাল, রুটি ও স্ন্যাক্স তো  থাকবেই। কয়েকদিন আগে এই রকমই একটি খবর প্রকাশ্যে আনা হয়েছিল ভারতীয় রেলের তরফে। খুশি হয়েছিল দূরপাল্লার ট্রেনযাত্রীরা। বলা বহুল্য, এই খুশি ক্ষণস্থায়ী। কারন দূরপাল্লার সব ট্রেনে নয়, শুধুমাত্র প্রিমিয়াম ট্রেনগুলিতেই আপাতত ফিরছে ক্যাটারিং পরিষেবা। এমনটাই জানানো হল ভারতীয় রেলের(Indian railway) তরফে। এই প্রিমিয়াম ট্রেনের তালিকায় রয়েছে রাজধানী (Rajdhani Express),শতাব্দী(Shatabdi),দুরন্ত (Duronto Express),তেজসের মতো ট্রেনগুলি। একমাত্র এই সকল ট্রেনে যাত্রা করলেই মিলবে খাবার পরিষেবা।

তবে শুধু যে ট্রেনে খাবার পরিষেবা ফিরছে, এমনটা মোটেই না। বেসামরিক বিমান পরিবহন মন্ত্রকের তরফে এয়ারলাইনসগুলিকেও যাত্রীদেরকে খাবার দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছে। উল্লেখ্য, বিমান যাত্রীরা ম্যাগাজিন পড়ারও অনুমতি পেয়েছেন। কোভিডের জেরে বিমানে খাবার পরিবেশন ও ম্যাগাজিন এই দুটি পরিষেবাই বন্ধ ছিল। করোনা পরিস্থিতি কিছুটা স্বাভাবিক হতেই ফিরেছে করোনা পরিষেবা। করোনাকালে দূরপাল্লার ট্রেনে এতদিন পর্যন্ত খাবার পরিবেশনে নানা বিধিনিষেধ ছিল। অবশেষে কোভিড ভীতি কাটিয়ে সমস্ত দূরপাল্লার ট্রেনে খাবার পরিষেবা ফিরিয়ে আনার প্রতিশ্রুতি দেওয়া হলেও শেষ পর্যন্ত সেই সিদ্ধান্তে বদল আনল ভারতীয় রেল। তবে প্রিমিয়াম ট্রেনগুলিতে এই পরিষেবা ফেরায় খাবার নিয়ে আর কোনও চিন্তা রইল না ট্রেন যাত্রীদের। যে যাত্রীদের ট্রেনের টিকিট ইতিমধ্যেই বুকিং করা হয়েছে, উল্লিখিত সেই ট্রেনগুলিতে খাবার চালুর বিষয়টি এসএমএস(SMS) ও ই-মেল(E-mail)-র মাধ্যমে যাত্রীদের জানানোর জন্য ইন্ডিয়ান রেলওয়ে ক্যাটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজিম কর্পোরেশন লিমিটেড(Indian Railway Catering and Tourism Corporation Limited)বা IRCTC-কে নির্দেশ দিয়েছে বোর্ড। চলতি মাসেই রেলের তরফে এ নিয়ে  (IRCTC)-কে দেওয়া চিঠিতে জানানো হয়েছে, কোভিড নিষেধাজ্ঞা শিথিল করার বিষয়টিকে মাথায় রেখে ট্রেনে রান্না করা খাবার পরিষেবা ফিরিয়ে আনার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।

একইসঙ্গে রেলের তরফে জানানো হয়েছে করোনা পরিস্থিতিতে যে সমস্ত দূরপাল্লার ট্রেনের গায়ে স্পেশাল  তকমা লাগানো হয়েছিল ইতিমধ্যেই তা উঠিয়ে নেওয়া হয়েছে।  পুরনো নামেই ফিরছে দূরপাল্লার ট্রেন। করোনার সঙ্গে যুদ্ধ সম্পূর্ণ শেষ না হলেও পুরনো ফর্মে ফিরছে ভারতীয় রেল।
তীর্থকেন্দ্রগামী বিশেষ কয়েকটি ট্রেনকে সাত্ত্বিক হিসাবে চিহ্নিত করেছে ভারতীয় রেল। এই ট্রেনগুলিতে থাকছে না কোনও আমিষের ছোঁয়া, শুধুমাত্র নিরামিষ খাবারইপরিবেশন করা হবে যাত্রীদের। সকল দূরপাল্লার ট্রেনে খাবার পরিবেশন হবে সেই খুশির খবরে তো একপ্রকার জল ঢেলে দিল ভারতীয় রেল,কবে এই পরিষেবা সব ট্রেনে চালু হয় তা তো সময়ই বলবে।