লকডাউন ও গরম দুইয়ের সঙ্গেই লড়তে প্রতিদিন পাতে রাখুন এই পদ

ওজন কমাতেই নয় বরং ত্বক ভালো রাখতেও সাহায্য করে রায়তা এতে শরীর ঠান্ডা থাকে এবং ত্বকের রুক্ষভাবও দূর করে টক দই-এর উপকারীতা আর আলাদা করে বলার নেই রইল শসার রায়তা বানানোর সহজ পদ্ধতি

raita

করোনা আতঙ্কের জেরে কার্যত স্তব্ধ বিশ্বের বেশিরভাগ দেশের জন জীবন। এমন অবস্থায় আতঙ্কিত না হয়ে সচেতনতার পরামর্শ দিয়েছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা হু। এমন অবস্থায় বাড়িতে থেকেই যত্ন নিতে হবে শরীরের। এদিকে প্রতিদিন পর পর তাপমাত্র বেড়েই চলেছে। এমন অবস্থায় শসার রায়তা শুধু ওজন কমাতেই নয় বরং আপনার ত্বকও ভালো রাখতে সাহায্য করে। যাদের ওজন কম তারাও খাবার পাতে রাখতে পারেন রায়তা। এতে যেমন আপনার শরীর সুস্থ থাকবে পাশাপাশি বারতি ওজন কমাতেও সাহায্য করবে। এটি নিয়ম করে পাতে রাখলে শরীর ঠান্ডা থাকে এবং ত্বকের রুক্ষভাবও দূর করে। টক দই শরীরের জন্য কতটা উপকারী তা আর আলাদা করে বলার জায়গা রাখে না। জেনে নিন শসার রায়তা বানানোর সহজ এই পদ্ধতি। 

শসার রায়তা বানাতে যা লাগবে-
১/২ কাপ টক দই 
শশা মিহি কুঁচানো 
১ টি পেয়াজ কুঁচি 
১ চামচ শুকনা লঙ্কা ও জিরার গুঁড়ো 
১ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো
১/২ চা চামচ চিনি (স্বাদ মতন ও দিতে পারেন তবে ওজন কমানোর প্রবণতা থাকলে পরিমান বাড়াবেন না)
সামান্য বিট লবন
সামান্য লবন

কিভাবে বানাবেন শসার রায়তা-

প্রথমে শুকনো খোলায় জিরা ও শুকনো লঙ্কা টেলে নিন। তবে খেয়াল রাখবেন খুব বেশি ভাজলে এর স্বাদ তেঁতো হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। শুকনো লঙ্কা লালচে করে ভাজবেন, গরম গরম থাকতেই মিহি গুঁড়ো করে কন্টেনারে রেখে দিন। অন্য একটি পাত্রে শসা, পেঁয়াজ ও টকদই ভাল করে মিশিয়ে নিন, সামান্য লবন দিয়ে দিন। পরিমান মত শুকনো লঙ্কা ও জিরার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন তবে বেশি দেবেন না এতে করে রায়তার আসল স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। উপর থেকে সামান্য বিট লবন ছড়িয়ে দিন। গোল মরিচের গুঁড়ো ও চাইলে সামান্য ধনেপাতা কুঁচিও দিতে পারেন। প্রতিদিন দুপুরে খাওয়ার পাতে রাখুন ছোট এক বাটি এই শসার রায়তা। ওজন কমানোর পাশাপাশি ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করতেও সাহায্য করে রায়তা।