জলখাবার হোক কিংবা অফিসের টিফিন সবেতেই এই ডিস হিট। রোজ রোজ রুটি, পাউরুটি কিংবা কেক খেতে কি কারোর ভালো লাগে! বিশেষ করে বাচ্চারা প্রতিদিনই কিছু না কিছু নতুন খাবার খোঁজে।
এবারে সকালের জলখাবারের একঘেয়েমি কাটিয়ে তুলতে ট্রাই করুন আঁচারের পরোটা। মুখরোচক এই খাবারে পেটের সঙ্গে মনও ভরবে। খুবই অল্প সময়ে এবং খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই রেসিপিটি। চলুন জেনে নেওয়া যাক আঁচারের পরোটা বানানোর সহজ পদ্ধতি।
আরও পড়ুন- আম খাওয়ার পরই কি এই খাবারগুলি খাচ্ছেন, শ্বাসকষ্টের সমস্যা থেকে হতে পারে বড় বিপদ
আরও পড়ুন- ঠান্ডা না গরম দুধ, গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় কোনটা উপকারি, কাজে লাগান ঘরোয়া টোটকা
উপকরণ
ময়দা ৩০০ গ্রাম
আঁচারের তেল পরিমাণমতো
ভাজা মশলার গুঁড়ো ২ চামচ
চাটমশলা স্বাদমতো,
ঘি আধা কাপ
নুন ও জল পরিমাণমতো।
প্রণালী
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দার সঙ্গে নুন এবং জল মিশিয়ে মেখে নিন। এবারে গোল করে বেলে নিন। বেলার সময় মাথায় রাখবেন, একটু পাতলা করে বেলতে এবং আকারেও যেন বড় হয়। এরপর ওই পরোটায় আঁচারের তেল মাখিয়ে নিন। এবারে একে একে লঙ্কা কুচি, ভাজা মশলা এবং চাটমশলা দিয়ে দিন। এরপর উপর থেকে আর একটা ওই রকম পরোটা চাপা দিয়ে দিন। এবারে হালকা আঁচে প্রথমে পরোটাগুলো তাওয়া-তে সেঁকে নিন। একটু বাদামি রঙ ধরলে নামিয়ে নিন। তারপর ঘি দিয়ে পরোটাগুলো ভেজে নিন। এবারে সস কিংবা টক দই দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। তবে শুধু শুধুও খেতে পারেন এই পরোটা।
