স্প্যানিশ অমলেটে দিয়ে এবার দিনের শুরু, পাতে অন্যরকমের মেনুতেই করুন বাজিমাত

ডিম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। বাচ্ছা থেকে বুড়ো প্রায় সকলেই ডিম খেতে পছন্দ করেন। ডিম দিয়ে নানা রকম সুস্বাদু ডিস তো বানিয়ে খেয়েছেন। তবে স্প্যানিশ অমলেট ট্রাই করেছেন কখনও! একঘেয়ে অমলেট খেতে খেতে বোর হয়ে গেলে এই রেসিপিটি টেস্ট করুণ। এতে মুখের স্বাদ ফিরবে। খুব সহজেই এবং অল্প সময়েই বাড়িতে বানিয়ে নিন স্প্যানিশ অমলেট। 

উপকরণ

ডিম ৩ টি
পেঁয়াজ কুচি ৩ চামচ
গাজর কুচি ২ চা চামচ
ক্যাপসিকাম কুচি ২ চা চামচ
টমেটো কুচি ২ চা চামচ
কাঁচালঙ্কা কুচি ১ চা চামচ
নুন পরিমাণমতো
গোলমরিচ আধ চা চামচ
স্প্রিং অনিয়ন ২ চা চামচ
মাখন ৩ চা চামচ

প্রণালী

প্রথমে একটি পাত্রে নুন ও গোলমরিচ দিয়ে ডিমগুলো ফেটিয়ে নিন। এবারে একটি ননস্টিক পাত্রে মাখন দিন। এবারে তাতে একে একে কুচোনো পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম, টমেটো, কাঁচালঙ্কা এবং স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে হালকা নাড়াচাড়া করুণ। এবারে তাতে নুন ও গোলমরিচ যোগ করুণ। এর পর অন্য আরেকটি ননস্টিক পাত্রে মাখন গরম করুণ। তাতে ফেটানো ডিম দিয়ে দিন। কিছুক্ষণের মধ্যেই ডিম জমতে শুরু করবে। সেই সময় ভাজা সবজিগুলো দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রেখে আলতো করে অমলেট মুরে দিন। এবারে লালচে করে এপিঠ ওপিঠ করে অমলেট ভেজে নিলেই তৈরি স্প্যানিশ অমলেট। উপর থেকে গলানো মাখন ও গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুণ।