ওজন বৃদ্ধির ভয়ে আলু খাওয়া বন্ধ, বিশেষজ্ঞদের মত জানলে বদলাবেন সিদ্ধান্ত

First Published Mar 2, 2021, 12:51 PM IST

আলুর সম্বন্ধে ভয় দূর করার আগে জেনে নিন এর পুষ্টিগুণ। আলু একটি সুষম ও পুষ্টিকর খাবার। ভাতের মতো শর্করা আছে তেমনি সবজির মতো ফাইবার বা তন্তু, খনিজ লবণ, ভিটামিন ও উদ্ভিজ্জ্জ প্রোটিন আছে। আলুর মধ্যে ভাতের তুলনায় শর্করা কম থাকলেও অন্যান্য উপাদান বেশি আছে। প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ বেশি থাকায় এটি একটি সুষম খাবার হিসেবে পরিচিত। উচ্চ পুষ্টিমান এবং সহজে ফলানো ও সংরক্ষণ করা যায় বলে এটি বিশ্বের সর্বাপেক্ষা ব্যবহৃত সবজিগুলোর মধ্যে অন্যতম।