ঈদ-উল-আজহা অন্য ধর্মের মানুষের কাছে রক্তের উৎসব বা প্রণহানির উৎসব নয়। এই উত্সব নোংরামি, পশুদের প্রতি নিষ্ঠুরতা, জনসাধারণের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক দূষণে পরিণত হতে দেওয়া হয় না এই সব দেশে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কুরবানী শুধুমাত্র রেজিস্টার্ড কসাইখানায় করা হয়। পাশাপাশি, যুক্তরাজ্যেও শুধুমাত্র স্বীকৃত এবং রেজিস্টার্ড কসাইখানায় পশু জবাই করা যেতে পারে। সৌদি আরব এবং সংযুক্ত আরব আমিরাত ঈদুল আযহা উপলক্ষে নিয়মিত ঘোষণা করে যে কুরবানির আনন্দ যেন অন্যদের বিচলিত না করে বা মাটি, জল ও বায়ুকে দূষিত না করে। আবুধাবিতে, এই নিয়ম লঙ্ঘন করা দণ্ডনীয় অপরাধ যার মধ্যে মোটা অঙ্কের আর্থিক জরিমানা এবং এমনকি জেলও হতে পারে। একজন প্রবাসীর ক্ষেত্রে এ ধরনের কাজ তার নির্বাসনের কারণও হতে পারে।
এই কারণে, ঈদ-উল-আজহা অন্য ধর্মের মানুষের কাছে রক্তের উৎসব বা প্রণহানির উৎসব নয়। এই উত্সব নোংরামি, পশুদের প্রতি নিষ্ঠুরতা, জনসাধারণের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক দূষণে পরিণত হতে দেওয়া হয় না এই সব দেশে।
সৌদি আরব থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পর্যন্ত বিশ্বজুড়ে, 'কুরবানি' - ঈদুল জুহায় পশু জবাই করা - শুধুমাত্র মুসলমানদের ধর্মীয় কর্তব্য নয়, একটি সামষ্টিক সামাজিক দায়িত্বও বটে। যাইহোক, বেশিরভাগ দেশে এটি বিশেষ পারমিট এবং উত্সর্গীকৃত কসাইখানার ভিতরে পদ্ধতিগতভাবে করা হয়।
সৌদি আরব হোক, সংযুক্ত আরব আমিরাত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বা ইউরোপ, কোরবানির জন্য পশু জবাই করা হয় দেয়াল ঘেরা জায়গায়। যাইহোক, ভারতীয় উপমহাদেশে অর্থাৎ ভারত, পাকিস্তান এবং বাংলাদেশে, পরিচ্ছন্নতার দিকটি - ইসলামের একটি নীতি - কোন অনুশোচনা ছাড়াই বলিদানের নামে লঙ্ঘন করা হয়।
উৎসবের দিন এবং তার পরে, নালাগুলিতে রক্ত প্রবাহিত হয়, পশুদের অবশিষ্টাংশ রাস্তায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে পড়ে থাকে, বিচ্ছিন্ন মাথা এবং চামড়া চারপাশে ছড়িয়ে পড়ে এবং নির্গত বমি বমি ভাব ভারতের মুসলিম-প্রধান এলাকাগুলির একটি সাধারণ দৃশ্য।
এই দূষণ একদিনের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, পশুর দেহের পচা অঙ্গের গন্ধ এবং ঈদুল আযহার পবিত্র উৎসব ও ধর্মীয় অনুভূতিকে উপহাস করার অনেক দিন পরেই এর রক্ত বাতাসে ভরে যায়।
এটা অন্যান্য দেশে কিভাবে করা হয়? সৌদি আরবে, ইসলামের দুর্গ, ব্যক্তিগত স্থানে কোন জবাই করার অনুমতি নেই; এটা বাধ্যতামূলকভাবে কসাইখানায় করা হয়। সৌদি রাজকীয় সরকারের কনজিউমার প্রোটেকশন অ্যাসোসিয়েশন কোরবানির জন্য পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত বিশেষ বেদি স্থাপন করেছে।
এছাড়াও, ভারতের মতো একটি বহুসংস্কৃতির সমাজে, কুরবানী বিচক্ষণতার সাথে করার অর্থ অন্যদের প্রতি সংবেদনশীলতা দেখানোও হতে পারে, যাদের মধ্যে অনেকেই নিরামিষভোজী এবং প্রাণীদের অধিকারের প্রতি সংবেদনশীল এবং বিশ্বাসী। কোভিড-১৯ মহামারীর পর 'অনলাইন' কোরবানির প্রবণতা একটি বিকল্প হয়ে উঠেছে। কেউ অনলাইনে পে করে কুরবানীর গোশত বাড়িতে পৌঁছে দেয়। যদি কোন ব্যক্তি অন্যদের মধ্যে গোশত বিতরণ করতে চান তবে তিনি তা অর্ডার করতে পারেন। কিছু সংস্থা সেই সব দেশে মাংস পাঠায় যেখানে সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন।
সংযুক্ত আরব আমিরাত এক্ষেত্রে নজির স্থাপন করেছে; দুবাই হোক, আবুধাবি হোক বা শারজাহ - এই সমস্ত শহর যেখানে আবাসন এবং ব্যবসার জন্য বহুতল ভবন রয়েছে, একটি কসাইখানায় পশু জবাই করা বাধ্যতামূলক। শুধু তাই নয়, প্রতিটি পশুর বাজারকে একটি নির্দিষ্ট কসাইখানার সঙ্গে যুক্ত করা হয়েছে।
আবুধাবিতে, আবাসিক প্রাঙ্গনে বা জনসাধারণের জায়গায় পশু জবাই করা বেআইনি এবং কর্তৃপক্ষ ঈদের সময় এই ধরনের প্রথা প্রতিরোধে কঠোর নজরদারি রাখে।
শ্রম মন্ত্রক, আবুধাবি পৌরসভা এবং আবুধাবি পুলিশের কর্মকর্তাদের একটি কমিটি ঈদের সময় শহরে টহল দেয়। যদি কোন কসাই বেআইনিভাবে পশু জবাই করতে গিয়ে ধরা পড়ে, তবে তার শাস্তি হয় জেল। যদি কোন বিদেশী এই অবৈধ কাজে ধরা পড়ে তবে তাকে তার পৃষ্ঠপোষককে ১০ হাজার দিরহাম দিতে হবে এবং এমনকি নির্বাসনের সম্মুখীন হতে হবে। পশুর মালিককে ২ হাজার দিরহাম জরিমানা দিতে হবে।
এই নিয়ম ভারতে নেই। ফলে কুরবানির ইদ এখানে আতঙ্কের বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। দরগাহ আজমীর শরীফের কাস্টডিয়ান এবং চিশতী ফাউন্ডেশনের প্রধান হাজী সৈয়দ সালমান চিশতী বলেছেন, তিনিও বিজ্ঞানসম্মত এবং আরও সভ্য উপায়ে কোরবানি আয়োজনের পক্ষে। তবে এটা করা সহজ হবে না বলে মনে করেন তিনি। “যেসব দেশে এই ব্যবস্থা চালু আছে সেসব দেশের সরকার সরাসরি এতে জড়িত। আমি তুর্কিয়ে থেকে মালদ্বীপ পর্যন্ত বলিদান দেখেছি; এগুলো ব্যক্তিগত প্রচেষ্টার ফল নয় বরং সরকারের দায়িত্ব হিসেবে দেখা হয়।”
