 "how to preserve pulses and lentils for a long time")
)
)
সংক্ষিপ্ত
সবজি থেকে ডাল, মাছ যাই কিনতে যাও তাতেই পকেটে টান পড়ছে মধ্যবিত্ত বাঙালির। তবেই আগামী মাস থেকেই কিছুটা স্বস্তি মিলতে পারে বলে জানিয়েছে খোদ কেন্দ্রীয় সচিব নিধি খারে।
ভাড-ডাল সাধারণ মানুষের দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় এই দুই প্রধাণ খাদ্য। সেখানে এই আগুন বাজার দরে ভাতের পাতে ডাল জোগান দিতেই হিমশিম খাচ্ছে সাধারণ মানুষ। সবজি থেকে ডাল, মাছ যাই কিনতে যাও তাতেই পকেটে টান পড়ছে মধ্যবিত্ত বাঙালির। তবেই আগামী মাস থেকেই কিছুটা স্বস্তি মিলতে পারে বলে জানিয়েছে খোদ কেন্দ্রীয় সচিব নিধি খারে।
ছোলার ডাল থেকে অরহর ডাল বা মাস কলাই কেজিতে ৮৭ থেকে ১৬০ টাকার মধ্যে বিক্রি হওয়া এই ডালের দাম কিছুটা হলেও কমতে পারে। তেমনটাই আশ্বাস দিয়েছেন তিনি। তিনি জানিয়েছেন, এই বছর ভালো বর্ষা হওয়ার আশা রয়েছে যার ফলে ভালো ডালের উৎপাদনও হবে।
ডালের চাষের পরিমান বাড়লেই দেশীয় বাজারে ডালের চাহিদাও পূরণ হবে। গত বছরে ৩৩-৩৪ লক্ষ টন ডালের উৎপাদন হয়েছিল এই বছর তার পরিমান বেড়ে ৪৪-৪৫ লক্ষ টন হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। ফলে জুলাই থেকে খানিকটা স্বস্তি পাবেন মধ্যবিত্তরা।
)
;Resize=(64,64)){kind=spacer}
;Resize=(64,64))
;Resize=(64,64))
)