ঐতিহ্যবাহী মহুয়া মদে মজে এই রাজ্য নিল বড় পদক্ষেপ, জানুন এক বোতলের দাম কত

সুরাপ্রেমীদের জন্য সুখবর। এবার থেকে ঐতিহ্যগত মদ মহুয়ার বাণিজ্যিক উৎপাদন শুরু হতে চলেছে। সুরাপ্রেমী ও বিশেষজ্ঞরা মহুয়া মদের স্বাদ আর গন্ধের প্রশংসা করেছে। জরুরি ভিত্তিতে মধ্য প্রদেশের আলিরাজপুরে এই ইউনিট খুলে হেরিটেজ মদের উৎপাদন শুরু করার প্রস্তুতি নিতে শুরু করেছে সরকার। পরবর্তীকালে ডিন্ডোরি থেকেই এই মদ তৈরির ব্যবস্থা করা হবে। মধ্য প্রদেশ সরকার মহুয়া মদকে প্রিমিয়ার রাষ্ট্রীয় পণ্য হিসেবে ব্র্যান্ড করবে। আর সেই কারণেই এর নূন্যতম বিক্রিমূল্য নির্ধারণ কহবে। সরকার রাজ্যের রাজ্যের সাংস্কৃতিক এই মদের সর্বোচ্চ দাম নির্ধারণ করে দেবে না। সেটি ঠিক করবে উৎপাদক ও বিক্রেতারা। তেমনই জানিয়েছেন মধ্য প্রদেশের এক সরকারের কর্মকর্তা।

মধ্য প্রদেশ সরকারের ট্যুরিজিম বারগুলিতে মহুয়া থেকে তৈরি মদ বিক্রির ব্যবস্থা করা হয়েছে। পাশাপাশি ঐতিহ্যবাহী এই পাণীয়টি এবার থেকে যে কোনও মদের দোকান হোটেল , রেস্তোঁরা বা বারে পাওয়া যাবে। মোটকথা মধ্যপ্রদেশ বেড়াতে গিয়ে যদি কারও মহুয়া খেতে ইচ্ছ করে তাহলে এবার থেকে তাঁকে আর গ্রামেগঞ্জে ছুটে বেড়াতে হবে না। তারা শহরের বারেই পেয়ে যাবেন মহুয়া। মধ্যপ্রদেশ সরকারের কর্মকর্তারা জানিয়েছে, মহুয়ার বোতলজাতকরণ সেটির ঐতিহ্যগতমান বিচার ও বিবেচনা করেই করা হবে। এটি যে কোনও প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডের সমান হবে। মধ্যপ্রদেশে হেরিটেজ মদ হিসেহে পরিচিত মহুয়া ৭৫০ মিলি লিটারের দাম হতে পার্য় প্রায় ১ হাজার টাকা।

অনেকেই মনে করছে রাজ্য সরকারের সহযোগিতায় মহুয়া মদ আদিবাসীদের স্বনির্ভর গোষ্ঠীগুলির মাধ্যমে তৈরি করা হবে। যাতে এই মদ তৈরির মাধ্যমে আদিবাসীরা আর্থিকভাব উপকৃত হতে পারে। সেই কারণেই মধ্যপ্রদেশ সরকার মদ বিক্রির নূন্যতম মূল্য নির্ধারণ করেছে। মধ্যপ্রদেশের এক সিনিয়ার আবগারি কর্তা জনিয়েছেন মহুয়া মদের প্রতিটি বোতল ৮০০ থেকে ১০০০ বিক্রি হতে পারে। এই বছর জানুয়ারি মাসে মধ্যপ্রদেশ সরকার হেরিটেজ লিকাররুলস জারি ককেছে। মধ্যপ্রদেশের পর্যটন দফতের বারগুলিতেও এই মদ রাখা হচ্ছে। আগামী দিনে আরও বেশি পরিমাণে রাখা হবে। গত বছর থেকেই মধ্যপ্রদেশ সরকার উপজাতী ক্ষমতায়ণের মাধ্যমে স্থানীয়দের মহুয়া মদ তৈরির অনুমোদনও দিয়েছে। আললিরাজপুরে দুটি আদিবাসী গোষ্ঠীকে ইতিমধ্যেই মদ তৈরির ছাড়পত্র দেওয়া হয়েছে। সরকার আরও জানিয়েছে যদি কোনও বেসরকারি সংস্থা আদিবাসীদের সাহায্য মহুয়া মদ তৈরি করতে চায় বা অংশীদারিত্ব করতে চায় তাহলে ন্যায্য চুক্তির মধ্যে দিয়েই এই বেসরকারি সংস্থাকে যেতে হবে। আদিবাসীদের কোনও আর্থিক ক্ষতি করা চলবে না।