জমে উঠুক বড়দিনের সেলিব্রেশন, রইল বাড়িতে কেক বানানোর সহজ পদ্ধতি

পুরনো বছর শেষ হয়ে আসতে চলেছে নতুন বছর। আর বছর শেষের সেলিব্রেশন মানেই কেক থাকবেই। বড়দিন হোক বা নিউ ইয়ার সেলিব্রেশন এর এই সময়ে কেক ঘরে আনে না এমন পরিবার খুব কম আছে। তবে বাইরের খাবারে মুখ ফিরিয়ে বাড়িতে কেক বানিয়ে চমকে দিতে পারেন অপনি। কেক বানানো মানেই তা অনেক সময় সাপেক্ষ সেই সঙ্গে খুব ঝামেলার। একথা ভুলে যান। বর্তমানে খুব সহজেই কম সময়ে বাড়িতে নিজের পছন্দের কেক বানিয়ে নিতে পারবেন আপনি। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল গ্যাসে সহজে কেক বানানোর রেসিপি। 

কেক বানাতে লাগবে-

বাটার হাফ কাপ
চিনি হাফ কাপ
ডিম ২ টো
ময়দা বা ব্রাউন আটা ১ কাপ
বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
গুঁড়ো দুধ ২ টেবল চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
ড্রাই ফ্রুটস হাফ কাপ
একটা বেকিং ট্রে
বালি এক বাটি

যে ভাবে বানাবেন-

প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে নিয়ে চেলে নিন। 
এরপর এর মধ্যে ডিমের সাদা অংশ দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
লক্ষ্য রাখবেন যাতে তার মধ্যে কোনও দানা না থাকে।
আলাদা একটি পাত্রে কুসুম, বাটার ও চিনি একসঙ্গে নিয়ে খুব ভালো করে বিট করে নিন।
এরপর একটি ছোট পাত্রে ভ্যানিলা এসেন্স ও গুড়ো দুধ একসঙ্গে বিট করে নিন।
এরপর একে একে ডিমের মিশ্রনে ময়দা ও চিনির মিশ্রণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
উপর থেকে ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন।
এরপর যে পাত্রে কেক বেক করবেন তাতে বাটার ব্রাশ করে তাতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
গ্যাসে সসপ্যান বা হাড়ি বসিয়ে এর মধ্যে বালি ঢেলে দিন।
এরপর এর উপর স্টিলের স্ট্যান্ড রেখে তাতে বসান কেক পাত্রটি।
গ্য়াসের আঁচ কমিয়ে উপরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
১ ঘন্টার পর টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিন কেক বেক হয়ে গেছে কি না।
না হলে আরও ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করুন।
নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন, মনের মত সাজিয়ে পরিবেশন নরম তুলতুলে কেক।