শীতকালে ডায়েটে আজওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, কাশি, সর্দি ইত্যাদি দূর করতে এবং ফুসফুসের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পন্ন একটি সুগন্ধি মশলা হল জোয়ান। ভিটামিন, খনিজ ইত্যাদি সমৃদ্ধ এই জোয়ান জলে ভিজিয়ে খাওয়া ভালো বলে পুষ্টিবিদরাও বলছেন। শীতকালে ডায়েটে জোয়ান অন্তর্ভুক্ত করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, কাশি, সর্দি ইত্যাদি দূর করতে এবং ফুসফুসের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
গ্যাস, পেট ফাঁপা, অ্যাসিডিটি, বুক জ্বালা ইত্যাদি হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে জোয়ান সাহায্য করে। এছাড়াও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে জোয়ান জল ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। ওজন কমাতে চাইলে জোয়ান জল ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা ভালো। ক্যালোরি কম থাকায় এই পানীয় ক্ষুধা কমাতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। প্রদাহরোধী গুণাবলী সমৃদ্ধ আজওয়াইন ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষায়ও সাহায্য করে। মুখের বলিরেখা প্রতিরোধ করতে, কালো দাগ এবং ব্রণ দূর করতেও এটি সাহায্য করে। মহিলাদের মাসিক ব্যথা কমাতে এবং গাঁটের ব্যথা উপশম করতে আজওয়াইন জল পান করা ভালো।
আজওয়াইন জল তৈরি করতে প্রথমে এক টেবিল চামচ জোয়ান বীজ রাতভর জলে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে, এই মিশ্রণটি ফুটিয়ে নিন। তারপর ছেঁকে নিয়ে এই জল পান করুন। জোয়ান জলের সাথে মধু বা লেবুর রস মেশানো ভালো। মেনে চলুন এই সকল টিপস। সুস্থ থাকতে খেতে পারেন জোয়ান।
তেমনই জোয়ান খেলে বমি ভাব দূর হয়। বমি বমি লাগতে জোয়ান খেতে পারেন। গ্যাসের ব্যথা কিংবা অম্বলের সমস্যা দূর হয় জোয়ান খেলে। জোয়ান চিবিয়ে খেয়ে জল খেয়ে নিন। দ্রুত মিলবে উপকার ।
