খাওয়ার পাতে পাঁপড় শরীরের জন্য উপকারী না ক্ষতিকারক! জেনে নিন কী বলছেন বিশেজ্ঞরা

পাঁপড় খেতে সুস্বাদু হলেও, এর লবণ এবং তেলের পরিমাণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অতিরিক্ত পাঁপড় খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, এবং হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। বাজারের পাঁপড়ে নিম্নমানের তেল ব্যবহারের ফলে আরও স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি হয়।

পাঁপড় খাস্তা এবং সুস্বাদু। তাই সবাই এটি পছন্দ করে। দুপুর বা রাতের খাবারে অনেকেই পাঁপড় খেয়ে থাকেন। দুইটা পাঁপড় খেলেই পেট ভরে যায়।

ভাত, ডাল, হোক বা চাটনির সাথে পাঁপড় খেতে সকলেই পছন্দ করেন। রেসিপি অনুযায়ী এর বিভিন্ন আকার থাকে। রোদে শুকিয়ে তৈরি এই পাঁপড়ে প্রোটিন এবং ফাইবার আছে। এগুলি তেলে ভেজে খাওয়া হয়। তাই এটি কি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো না খারাপ, তা জেনে নেওয়া যাক।

লবণ

সব ধরণের পাঁপড় লবণ থাকে। কারণ লবণ ছাড়া পাঁপড়ের স্বাদ হয় না। ভারতীয় রান্নায় মশলা এবং লবণ অবশ্যই থাকে। কিন্তু প্রয়োজনের চেয়ে বেশি লবণ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

এর ফলে রক্তে লবণের মাত্রা বেড়ে যায়। পাঁপড়ে থাকা অতিরিক্ত লবণ উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, শরীরে জল জমা, অতিরিক্ত তৃষ্ণা, পেট ফাঁপা ইত্যাদি সমস্যা সৃষ্টি করে।

কিছু পাঁপড় ভালো নয়

মাঝেমাঝে পাঁপড় খেলে কোনও সমস্যা হয় না। কিন্তু নিয়মিত খেলে অবশ্যই অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। কিছু ধরণের পাঁপড় নিয়মিত খেলে অ্যাসিডিটি সহ অন্যান্য পেটের সমস্যা দেখা দেয়। অনেকে একসাথে চার-পাঁচটা আপ্পালাম খেয়ে ফেলেন। এভাবে খেলে নানা রকম স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।

কোষ্ঠকাঠিন্য

সীমিত পরিমাণে পাঁপড় খেলে সমস্যা কম হয়। কিন্তু বেশি খেলে হজমের সমস্যা দেখা দেয়। কারণ পাঁপড়ের ময়দা পেটে আটকে যায়। এর ফলে গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি সমস্যা দেখা দেয়।

তেলের মান

বাজারের পাঁপড় স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নাও হতে পারে। কারণ একই তেলে বারবার ভাজা হয়। এর ফলে শরীরে ট্রান্স ফ্যাট বেড়ে যায়। নিম্নমানের তেল ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে। বাজারের পাঁপড়ে মান কম থাকে। এগুলি খেলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বেড়ে যায়। হৃদরোগ, ডায়াবেটিস ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিতে পারে।