বাড়িতে আইসক্রিম বানানো খুব সহজ, কিন্তু আমরা অনেকেই বাইরের মত আইসক্রিম বানাতে পারি না। যদি আপনার সঙ্গেও এটি হয়ে থাকে তবে চিন্তা করার দরকার নেই কারণ এই রেসিপিটি দিয়ে আপনি মাত্র ১০ মিনিটে সুস্বাদু আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন।
গরমে আইসক্রিম খেতে সবাই পছন্দ করে। আবহাওয়া যাই হোক না কেন, কিন্তু রাস্তায় আইসক্রিম খেতে আমরা ভুলে না। তবে খুব বেশি আইসক্রিম খাওয়াও আমাদের গলার জন্য ভালো নয়। নিয়মিত আইসক্রিম খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধির সমস্যা দেখা দেয়। তাই বাড়িতে আইসক্রিম বানিয়ে বাচ্চাদের পরিবেশন করাই ভালো।
আপনাদের বলে রাখি যে বাড়িতে আইসক্রিম বানানো খুব সহজ, কিন্তু আমরা অনেকেই বাইরের মত আইসক্রিম বানাতে পারি না। যদি আপনার সঙ্গেও এটি হয়ে থাকে তবে চিন্তা করার দরকার নেই কারণ এই রেসিপিটি দিয়ে আপনি মাত্র ১০ মিনিটে সুস্বাদু আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন।
আইসক্রিম তৈরির সহজ পদ্ধতি-
দশ মিনিটের মধ্যে আইসক্রিম
প্রথমে একটি প্যান গ্যাসে বসিয়ে ২০০ গ্রাম ক্রিম, ২০০ গ্রাম দুধ দিয়ে অল্প আঁচে বসান।
দুধ ফুটতে শুরু করলে আধা কাপ চিনি দিন এবং একটানা নাড়তে থাকুন।
চিনি গলে গেলে ২ চা চামচ কাটা ড্রাই ফ্রুট এবং এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করে দুধ ঘন করুন।
এদিকে, একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারে বরফ রেখে পিষে নিন। অন্যদিকে, আইসক্রিম ঘন হয়ে এলে ঠান্ডা হতে দিন।
আইসক্রিমের স্বাদ বাড়াতে আইসক্রিম পাউডার ব্যবহার করতে পারেন ।
এতে শুধু দুধ দ্রুত সিদ্ধ হবে না বরং এর স্বাদও বাড়বে।
এবার একটি পাত্রে দুধ দিন, গুঁড়ো বরফ দিন, মিশিয়ে ৫ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
আপনার তৈরি আইসক্রিম প্রস্তুত, যা আপনি শিশুদের পরিবেশন করতে পারেন।
চাইলে ওপরে নারকেলও দিতে পারেন।
এই সহজ ধাপগুলো দিয়ে ঘরে বসেই তৈরি করুন সুস্বাদু আইসক্রিম।
