সব বাঙালিরই স্ট্রিট ফুডের মধ্যে প্রথম পছন্দ হল, ফুচকা। সব বয়েসের মানুষই এই একটা খাবার খেতে ভীষণ পছন্দ করেন। তবে অনেকেই ফুচকা খেতে ভালবাসলেও প্রাণ ভরে খেতে ভয় পান। কারন যদি মোটা হয়ে যান। এদিকে ভারতীয় বেশিরভাগ ছবিতেই এই ফুচকা খাওয়ার দৃশ্য আছে। যা দেখে সত্যিই জিভে জল চ লে আসে। কিন্তু তার মানে এই নয় যে ফুচকা খাওয়া একেবারেই অনুচিত। ফুচকার কিন্তু কিছু ভাল গুণও আছে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক তার আসল দিক গুলি-  

১। ফুচকা খেলে তখনই মানুষ মোটা হন যখন কেউ অত্যধিক বেশি পরিমানে খান। তবে ভেবে দেখলে এটা কিন্তু সব খাবারের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। 

২। ফুচকা খেলে সব থেকে বড় যে উপকার টা হয়, সেটা হল তার তেঁতুল জলে।তেঁতুল বীজের মধ্যে যে অ্যান্টিবায়োটিকের শক্তি আছে। 

৩। এটি যেকোনও খাবার খাওয়ার পর খেলে হজম ভাল হয়। কারন এর মধ্যে যে টাটকা লেবু বা পুরনো তেঁতুল দেওয়ার জন্য মেদের পরিমাণ কমে। 

৪।  এছাড়াও যারা এই ফুচকায় বাড়ির হাতে বানানো মশলা  ব্যবহার করেন, সেই ক্ষেত্রে আমাদের হজম ক্ষমতা বাড়ায়। 

আসলে  ফুচকার টক জলেই আছে ম্যাজিক। যেটা ব্যাকটেরিয়া অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী হয়ে আমাদের শরীরকে ভালো রাখে।