খাবারে স্বাদ বাড়াতে কালো জিরের জুড়ি মেলা ভার। হালকা তরকারি হোক বা মাছের ঝোল, বাঙালির রান্নাতে কালো জিরে খুব গুরুত্বপূর্ণ। তবে শুধু স্বাদ নয়। গুণেও কালোজিরে উল্লেখযোগ্য। কালোজিরেতে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন ও ফসফেট ও ফসফরাস থাকে। জেনে নেওয়া যাক কালোজিরে খেলে কী কী উপকারিতা পাওয়া যায়- 

১) শরীরে রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বাড়ায় কালো জিরে। জীবাণুর সঙ্গে লড়তে শরীরকে সতেজ করে তোলে। 

২) পেট খারাপের সমস্যা থাকলেও কালো জিরে খুব উপকারী। কালো জিরে ভেজে তা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেলেও ফল পাওয়া যায়। 

৩) প্রচণ্ড সর্দি হলেও এই কালোজিরে খুব  উপকারী। একটি পুঁটলিতে কালোজিরে ভালো করে রগড়ে ভরুন। এবার সেই পুঁটলির নাকের কাছে ধরে রাখুন। 

৪) মাথা ব্যথা হলেও কালো জিরে বেটে তা কপালে লাগান। এতে উপশম পাবেন। 

৫) গায়ে চুলকুনি বা ত্বকে সমস্যা থাকলেও কালোজিরে তেলে ভেজে, সেই তেল মাখুন। আরাম পাবেন। 

৬) যাঁরা শ্বাসকষ্টে ভোগেন তাঁদের জন্যও বেশ উপকারী কালোজিরে। তাই রান্নায় পর্যাপ্ত পরিমাণে কালোজিরে দিন। 

৭) ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে কালোজিরে খুবই উপকারী। কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। 

৮) শিশুদের কালোজিরে দেওয়া রান্না খাওয়ান। এতে মস্তিষ্কের বিকাশ তাড়াতাড়ি হয়।