Healthy Food: ওজন কমাতে বাজরা সুপারফুড, জানুন এটির পাঁচটি স্বাস্থ্যকর উপকারিতা

শীতকালের একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার হল বাজরা। এটি রুটি বা খিচুড়ি করে খাওয়া যায়। বর্তমানে বাজরার নানা ধরনের রেসিপিও পেয়ে যাবেন সোশ্যাল মিডিয়ায়। ফুড ব্লগারের কাছে অত্যান্ত জনপ্রিয় খাবার হল বাজরা। আর সেই কারণে আপনার ডায়েটে নিয়মিত বাজরা রাখতেই পারেন। আসুন দেখে নিন বাজরার উপকারিতা।

১.ওজন নিয়ন্ত্রণ

বাজারা প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ একটি খাবার। আমাদের পরিপাকতন্ত্র বাজরা ধীরে ধীরে শোষণ করে। আর সেই কারণে এটি দীর্ঘ সময় ধরেই পেটে থাকে। তাই একবার বাজরার তৈরি খাবার খেলে বারবার খিদে পায় না। এটিতে ক্যালরি অত্যান্ত কম। তাই বাজরার খাবর ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহয্য করে।

২. বাজরার পুষ্টিগুণ

বাজরাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও গ্লুটেন মুক্ত খাবার। অন্যান্য শস্যের তুলনায় বাজরা ওমেগা -৩ ফ্যাটের একটি ভাল উৎস। এটি হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে।

৩. অন্ত্রের সুস্থতায় বাজরা

বাজরাতে প্রচুর ফাইবার থাকে. এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে। অন্ত্রে প্রি- বায়োটিত হিসেবে কাজ করে। পেট পরিষ্কার রাখতে বাজরা খুবই উপকারী। হজমের সমস্যা সমাধানেই বাজরা গুরুত্বপূর্ণ।

৪. চিনি নিয়ন্ত্রণে বাজরা

প্রতিদিনের খাবারে বাজরা থাকলে ফাইবারের কারণে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। বাজরা নিয়ে বিশ্বজুড়ে অনেক গবেষণা করা হচ্ছে। আর সেই কারণে বাজরার উপকারিতা প্রমাণ হচ্ছে। বাজরায় হজমযোগ্য স্টার্চ রয়েছে। যা গ্লুকোজে রূপান্তরিত হতে বেশি সময় লাগে।

৫. হার্টের জন্য উপকারি বাজরা

বাজরা ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উৎস, তাই হার্টের রোগীদের জন্য তাদের খাদ্যতালিকায় বাজরা অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। ম্যাগনেসিয়াম বিপি এবং ডায়াবেটিসের মতো হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি প্রতিরোধ করতে সক্ষম। গবেষণায় কোলেস্টেরল কমাতে ম্যাগনেসিয়ামের উপকারী প্রভাবের দিকেও ইঙ্গিত করা হয়েছে এবং এটি স্ট্রোক থেকেও রক্ষা করে।