এই সবুজ সব্জিটি ডায়াবেটিসের শত্রু, রক্তে শর্করা থাকবে একদম নিয়ন্ত্রণে

ডায়াবেটিসের দুরারোগ্য ব্যাধি থেকে দূরে থাকতে এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে ওষুধের চেয়ে খাবারের দিকে বেশি নজর দিতে হবে। এমন অনেক জিনিস আছে যা চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। একইভাবে কুদরি সবজি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী। এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। ডায়াবেটিস রোগীরা এটি খেলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি থেকে দূরে থাকতে পারেন।

ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে, ভারতের পরিসংখ্যান প্রতিদিনই চমকে দিচ্ছে। বর্তমানে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা ১০ কোটি ১০ লাখ। তিন বছর আগে পর্যন্ত দেশে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা ছিল সাত কোটির কাছাকাছি। শুধু তাই নয়, প্রি-ডায়াবেটিক অর্থাৎ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত এমন মানুষের সংখ্যা ১৩৬ মিলিয়নের কাছাকাছি, অর্থাৎ দেশের মোট জনসংখ্যার ১৫.৩ শতাংশ এতে আক্রান্ত। তাই আসুন জেনে নিই কীভাবে কুদরি ডায়াবেটিসে উপকারী এবং এর অন্যান্য উপকারিতাও জেনে নিন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুদরি

কুদরিতে ক্যালরি এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ খুবই কম। এ কারণে এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে। প্রতিদিন কুদরি খেলে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন। প্রতিদিন ৫০ গ্রাম কুদরি খেলে রক্তে শর্করা বাড়বে না। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা রক্তে শর্করা বজায় রাখে। কুদরি খেলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি থেকে নিরাপদ থাকে।

কুদরি খাওয়ার অন্যান্য উপকারিতা

- কুদরিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এটি শিরা থেকে খারাপ কোলেস্টেরল কমায়। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রেখে হার্টের স্বাস্থ্যও ভালো রাখে। এভাবে কুদরি খাওয়া আমাদের হৃদরোগের ঝুঁকি থেকেও রক্ষা করে।

- কুদরিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম। এটি খেলে হাড় মজবুত থাকে। আপনার হাড় দুর্বল হলে কুদরি খাওয়া শুরু করুন।

- পাচনতন্ত্র সুস্থ রাখতেও কুদরি উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, এটি খেলে শরীর হাইড্রেটেড থাকে। কুদরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী রাখতেও উপকারী।