রক্তে শর্করার মাত্রা কমায় ৫টি সবজি! ব্লাড সুগার রোগীদের জন্য মারাত্মক উপকারী

আজকাল ভুল খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তনের কারণে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা দিন দিন বেড়েই চলেছে। রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির কারণে শরীরের অনেক অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এ কারণেই ডায়াবেটিসকে নীরব ঘাতক বলা হয়। এই রোগের কারণে চোখ, কিডনি, লিভার এবং হৃদযন্ত্রের সমস্যা দেখা দিতে পারে। কিছু খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণ করলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। এই পোস্টে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডায়াবেটিস রোগীদের কোন সবজি খাওয়া উচিত তা জেনে নিন।

গাজরে আঁশ, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, পটাশিয়াম ইত্যাদি পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম।

ঢেঁড়স শুধু সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। পটাশিয়াম, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড, আঁশ এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান এতে রয়েছে। এতে থাকা আঁশ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। এটি উন্নত গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। ডায়াবেটিস থাকলে অবশ্যই আপনার খাদ্যতালিকায় ঢেঁড়স রাখুন।

ডায়াবেটিস থাকলে অবশ্যই আপনার খাদ্যতালিকায় ব্রোকলি রাখুন। আয়রন, আঁশ, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, ভিটামিন সি ইত্যাদি পুষ্টি উপাদান এতে রয়েছে। বিশেষ করে এতে থাকা সালফোরাফেন ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তনালী ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে। ব্রোকলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। তাই এটি সবজি বা স্যুপ হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।

সবুজ শাকসবজিকে সুপারফুড বলা হয়। কারণ এতে আয়রন, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এছাড়াও এতে ক্যালরি খুবই কম। নিয়মিত খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই সবুজ শাকসবজি খাওয়া উচিত। এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। শাক সবজি বা সালাদ হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।

শসাতে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে। এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পানি সরবরাহ করে। গবেষণায় দেখা গেছে, শসা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শসা খুবই উপকারী। সালাদ বা সবজির সাথে খেতে পারেন।