কলাপাতায় খেলে ঠিক কতটা উপকার মেলে? জেনে নিন কিছু বিস্ময়কর গুণাগুণ
- FB
- TW
- Linkdin
)
)
)
আমাদের বাড়িতে কোনও শুভ অনুষ্ঠান হলে, পূজা থেকে শুরু করে খাবার পরিবেশন পর্যন্ত, কলার পাতার একটা বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। শুভ অনুষ্ঠান, এমনকি অশুভ অনুষ্ঠানেও কলার পাতা ছাড়া চিন্তাই করা যায় না। বিবাহ অনুষ্ঠানে সাধারণত কলার পাতায় খাবার পরিবেশন করা হয়। কলার পাতা ব্যবহারের পেছনে কোনও বিশেষ কারণ আছে কিনা তা কি কখনও ভেবে দেখেছেন? আসলে আমাদের পূর্বপুরুষরা খাবার পরিবেশনের জন্য কলার পাতা বেছে নেওয়ার পেছনে বিশেষ কারণ ছিল।
আমরা যে খাবার পরিবেশন করি তার বিষাক্ততা দূর করার ক্ষমতা কলার পাতার রয়েছে। কীভাবে কলার পাতা বিষ দূর করে, তাই ভাবছেন? কিন্তু এটাই সত্য। এখনও গ্রামে সাপের কামড়ে কলার কান্ডের রস খাওয়ানো হয়। কলার গোড়ার জল খেতে দেওয়া হয়। উৎসবগুলিতে কলাগাছ ব্যবহারের পেছনেও এটাই কারণ। মন্দিরের উৎসব, বিবাহ অনুষ্ঠান ইত্যাদি শুভ অনুষ্ঠানে, এমনকি শেষকৃত্য অনুষ্ঠানেও কলাগাছ ব্যবহার করা হয়। কোনও পোকামাকড় কামড়ালেও কলার পাতা প্রাথমিক চিকিৎসা হিসেবে কাজ করে। এভাবেই কলাগাছ শুভ প্রতীক হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে।
বিষনাশক হিসেবে তামিলরা শুভ অনুষ্ঠানে কলাগাছ ব্যবহার শুরু করেছিল বলে জানা যায়। বিবাহ মণ্ডপ থেকে শুরু করে শেষকৃত্য অনুষ্ঠান পর্যন্ত কলাগাছ অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। কোনও অমঙ্গল যাতে না ঘটে, সেটাই ভালো, তাই না? আমাদের পূর্বপুরুষদের এই কাজই শুভ প্রতীক হিসেবে পরিণত হয়েছে।
কেন কলার পাতায় খাবার পরিবেশন করা হয়?
কলার পাতায় খাওয়া শুধু বিষনাশক নয়, এর আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে। কলার পাতা খাওয়ার জন্য সুবিধাজনক হওয়ার পাশাপাশি এতে অনেক পুষ্টিগুণও রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। নিয়মিত কলার পাতায় খেলে কোষের ক্ষয় রোধ হয় এবং বার্ধক্য বিলম্বিত হয়। কলার পাতায় গরম খাবার খেলে মানসিক চাপ কমে এবং মন ভালো থাকে। হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে।
কলার পাতার উপকারিতা:
- কলার পাতায় থাকা পলিফেনল কোষের ডিএনএকে বিকিরণ থেকে রক্ষা করে বলে জানা যায়। কলার পাতায় খেলে ত্বক উজ্জ্বল হয়।
- অকালপক্কতায় চুল পেকে যাওয়া রোধ করতে কলার পাতায় খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন। কলার পাতার রস দিয়ে পায়েসের মতো মিষ্টি খাবারও তৈরি করতে পারেন। স্বাদের সাথে সাথে স্বাস্থ্যকরও।
- কিডনিতে পাথর হলে কলার কান্ডের রস খেলে উপকার পাওয়া যায়। একইভাবে কলার পাতাও কিডনি এবং মূত্রথলির সমস্যা থেকে আপনাকে রক্ষা করতে পারে।
- কলার পাতায় গরম খাবার খেলে পাতায় থাকা পলিফেনল খাবারের সাথে মিশে যায়। এতে আপনি ভিটামিন 'এ', ক্যালসিয়াম, ক্যারোটিন ইত্যাদি পুষ্টি পান। শরীর ঠান্ডা রাখতে কলার পাতায় খেতে পারেন।