ব্রেকফাস্টে কী খেলে স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধি পায়? জেনে নিন মস্তিষ্ক প্রখর করার দুর্দান্ত খাবারের নাম

স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায় খুঁজছেন? আপনার সকালের নাস্তায় ডিম যোগ করা উপযুক্ত সমাধান হতে পারে। ক্যালিফোর্নিয়ার সান ডিয়েগো বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত ডিম খাওয়া জ্ঞানীয় কার্যকারিতার জন্য, বিশেষ করে মহিলাদের জন্য কীভাবে উপকারী।

ডিমে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সমর্থন করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডিম কীভাবে স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে এবং সকালের নাস্তায় এটি যোগ করার সেরা উপায়গুলি সম্পর্কে জানুন।

ডিমে প্রচুর পরিমাণে কোলিন রয়েছে, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। কোলিন, অ্যাসিটাইলকোলিন নামক একটি নিউরোট্রান্সমিটার উৎপাদনকে সমর্থন করে যা স্মৃতিশক্তি এবং শিক্ষণে জড়িত। ডিমে ভিটামিন B6, B12 এবং ফলিক অ্যাসিডও প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যা মস্তিষ্কের সংকোচন রোধ করতে এবং জ্ঞানীয় পতনকে বিলম্বিত করতে সাহায্য করে।

নিউট্রিয়েন্টস-এ প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, বেশি ডিম খাওয়া মহিলাদের জ্ঞানীয় পতন ধীর ছিল, যারা কম খেয়েছিলেন বা ডিম খাননি তাদের তুলনায় মৌখিক সাবলীলতা বজায় রেখেছিলেন।

গবেষণা কী বলে

৫৫ বছর এবং তার বেশি বয়সী ৮৯০ জনেরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্যাভ্যাস পরীক্ষা করে এই গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত ডিম খেয়েছিলেন তাদের শব্দার্থিক স্মৃতিশক্তি ভালো ছিল। জীবনযাত্রা এবং স্বাস্থ্যগত কারণগুলির জন্য সামঞ্জস্য করার পরেও এই ফলাফলগুলি দেখা গেছে।

পুরুষদের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য কোনও প্রভাব দেখা যায়নি, তবে গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়েছে যে ডিম খাওয়া উভয় লিঙ্গের জন্যই জ্ঞানীয় কার্যকারিতার উপর কোনও নেতিবাচক প্রভাব ফেলেনি।

সকালের নাস্তায় ডিম যোগ করার সহজ উপায়

স্ক্র্যাম্বলড ডিম, সেদ্ধ ডিম বা সবজি অমলেট - বিভিন্ন উপায়ে আপনার সকালের নাস্তায় ডিম যোগ করতে পারেন। 

প্রতিদিন ডিম খাওয়া কি নিরাপদ?

ডিমে খাদ্যতালিকাগত চর্বি থাকলেও, গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি বেশিরভাগ মানুষের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায় না। হার্ভার্ডের মতে, দিনে একটি ডিমের চর্বি বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ।

যাদের আগে থেকেই কোলেস্টেরলের সমস্যা নেই তাদের জন্য এর উপকারিতা ঝুঁকির চেয়ে বেশি। উচ্চমানের প্রোটিন সমৃদ্ধ ডিম আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা রাখে, অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া কমায়, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যার ফলে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপকার হয়।